Sertés steak a tálcán savanyú káposzta salátával
- Sertés mell 1,5 kg
- Szárított hagyma 3-4 db
- Fokhagyma 1 fej
- Piros paprika 3 db
- Burgonya 1,5 kg
- Káposzta 500 g
- Opcionálisan csípős paprika
- Édes paprika 1 teáskanál
- Tarhon 1/2 teáskanál
- Chimion 1/2 teáskanál
- Só és őrölt fekete bors
- Olivaolaj
- Száraz fehérbor 1 pohár
- Forró víz 1 csésze
Meghívjuk Önt, hogy nézze meg a videó recept alatt a sertésmellet egy tálcán savanyú káposzta salátával:
1. lépés. A zöldségeket mossa le, tisztítsa meg és vágja fel nagy darabokra. Helyezze a zöldségeket egy sütőtálca aljára.
2. lépés. Mossuk meg a húst, és vágjuk darabokra, körülbelül 4-5 cm szélesre. Vágja le az egeret, ha van ilyen. Tedd a húsdarabokat egy tálba, és add hozzá a paprikát, a tárkonyt, a köményt, a sót és a borsot. Öntsön egy kis olajat, és minden darabot jól dörzsölje meg fűszerekkel.
3. lépés. Tegye a húst a serpenyőbe a zöldségek fölé. Tegyen egy csésze forró vizet (250 ml) és egy pohár száraz fehérbort (200 ml) a tálcára. Fedjük le az edényt alufóliával, és süssük 60 percig 190 ° C-on.
4. lépés. Mossuk meg, hámozzuk meg és vágjuk negyedekre a burgonyát. Tegye a burgonyát egy tálba, és ízesítse sóval és rozmaringgal. Adjunk hozzá egy kevés olívaolajat és alaposan keverjük össze. Vegye ki az edényt a sütőből, és tegye a hús és a burgonya mellé. Fedjük le újra alufóliával, és süssük további 45 percig 190 fokon.
5. lépés. Ezután vegye ki a tálcát és távolítsa el a fóliát. Süssük további 10-15 percig 220 fokon. A salátához egy savanyú káposztát vágjunk vékony csíkokra. Az apróra vágott káposztát egy tálba tesszük, és hozzáadjuk az olívaolajat, a paprikát és az őrölt borsot. Jól összekeverni.
6. lépés. Jó étvágyat kívánunk, és növelje a sertés steak főzési receptjét a tálcán savanyú káposztával.