Sertésmedálok zöldségeken - Paleo recept -
A Freundin szakácskönyv teszt receptje - Minden Freundinban alaposabban megvizsgálunk egy új szakácskönyvet - és kipróbálunk egy receptet. Ezúttal: húsétel a "Paleo diéta kezdőknek"
Recepttipp: sertésmedálok zöldségeken
Készítmény:
★ Melegítse fel a sütőt 200 fokos felső/alsó hőfokra. Tisztítsa meg és aprítsa fel a zöldségeket. Fele paradicsomot. A fokhagymagerezdeket megpucoljuk és pépesítjük. Vágja fel a rozmaring tűket villámhasítóban.
★ Tegye a zöldségeket egy tálba olívaolajjal, fokhagymával, rozmaringgal, mentával, sóval és borssal. Jól összekeverjük és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Sütjük 200 fokos sütőben a középső rácson 20 percig.
★ Vágjuk a sertés szűzpecsenyét medalionokká, ízesítsük sóval és borssal mindkét oldalon, és forró zsírban egy serpenyőben mindkét oldalát pirítsuk.
★ Helyezze a filét a zöldségekre, és főzze a sütőben további 10-15 percig.
3 adagra elegendő
Elkészítési idő kb. 40 perc
Amit barátnőnk Joana von Fuchs tesztszakács mond a receptről?
Egy éve próbálok minél kevesebb szénhidrátot fogyasztani. Mivel ez a Paleo diéta esetében is így van, nagyon izgatott voltam a könyv miatt. Az első 60 oldalon sokat megtudok ennek az ételfilozófiának az elméletéről. Az elv egyszerű: zöldség és gyümölcs kétharmada, sovány hús, hal vagy tojás egyharmada. Megmagyarázza az előnyöket és azt is, hogy mennyire könnyű eltávolítani. Aztán vannak receptek, például reggeli, saláták, főételek. Meg akarom lepni anyámat és nővéremet a sertésmedálokkal.
Te megérted?
Igen, a recept jól volt felépítve és megmagyarázva.
Mindent megkapsz?
A szupermarketben mindent gond nélkül megkaptam. Nagy plusz: olcsó étel.
És jó íze van?
Finom! Tökéletes a vendégek számára, mivel az ételeket többnyire a sütőben főzik.