Sertésnyelv - Receptek Receptek a Cuisine Actuelle-ről

Hozzávalók 4 fő részére:

• Sertésnyelv: 1
• Sárgarépa: 6
• Póréhagyma: 2
• Aranylabda fehérrépa: 4
• Zellerszár: 1
• Nagy hagyma: 2
• Fokhagyma: 1 szegfűszeg
• Szegfűszeg: 5
• Babérlevelek: 4
• Kakukkfű ág: 1
• Ecet: 5 cl
• Só
• Kalória = közepes

Előkészítési lépések

1. Tisztítsa meg a megtisztított nyelvet tíz percig forrásban lévő, ecetet tartalmazó vízben.
2. Engedje le a nyelvet és távolítsa el a bőrt.
3. Tisztítsa meg a zöldségeket, hámozza meg és vágja darabokra.
4. Egy nagy rakott edényben rendezze el a nyelvet a fokhagymával, a hagymával, a szegfűszeggel, a babérlevéllel és a kakukkfűvel. Sózzuk meg, fedjük le vízzel és főzzük 1 órán át.
5. 1 óra főzés után adjuk hozzá a zöldségeket, és főzzük még 1 órán át.
6. Távolítsa el az összes zöldséget és a nyelvet a főzőléből és tálalja.

---