Sertéspörkölt sárgarépával és rozmaringgal

Ma volt egy darab disznóhús a hűtőben. Nagyon vágytam a karajra, de mártással, ahogy elképzeltem. Átlapoztam a receptkönyveimet és a szakácskönyveimet, de nem találtam semmit, ami meggyőzne. Így engedtem vágyamnak, és egymás után kezdtem hozzá az összetevőket. Valami teljesen finom jött ki.

összetevők:

1 nagy hagyma, apróra vágva

3 nagy reszelt sárgarépa

4 evőkanál olívaolaj

Hogyan kell eljárni:

1. Vágás előtt törölje le a húst egy szalvétával, hogy megszáradjon. Vágja a karaj 2 × 2 cm-es négyzetre. Tegye a darabokat a lisztbe, rázza le a felesleget.

2. Tegyen egy serpenyőt a tűzre, öntsön olívaolajat és hagyja felmelegedni. Hozzáadjuk a húst és 3-5 percig sütjük. Nem kell elkészíteni, hanem csak kéreg kialakításához. Vegye ki és tegye félre.

3. Az olajba, amelyben a húst sült, tegye a vajat, majd az apróra vágott fokhagymát és a reszelt sárgarépát. Főzz mindent 5-6 percig.

4. Adjunk hozzá bort és vizet, rozmaringot, sót és borsot, adjunk hozzá húst.

5. Helyezzen át mindent egy hőálló edénybe, és süssön 1 órán át.

Kipróbálta a receptet? Küldj nekem is képet. Köszönöm.

---