Sertésszelet almával; Receptek; Férfiak; s Egészség; Férfiak; s Egészség

Sertésszelet almával

A fokhagymát apróra vágjuk: először a szegfűszeg végét vágjuk le, majd hámozzuk meg. Most aprítsa fel a fokhagymát.
Vágja a hagymát és a paprikát apró kockákra, és teflon serpenyőben pirítsa meg a fokhagyma felével. Most engedje le a 2 doboz texasi keveréket (kukorica, vese bab) és adjon hozzá. Mindig alaposan keverje össze a serpenyő tartalmát. 5 perc elteltével vegye le az edényt a tűzről, és tartsa melegen a tartalmát.
Vágja fel az almát: alaposan tisztítsa meg, majd negyedelje meg az almát, és távolítsa el a magot - majd vágja apróra. Fontos: Az almahéjat is meg kell enni, mivel itt található a legtöbb tápanyag!
Keverjen össze egy evőkanál balzsamecetet és whiskyt az almadarabokkal egy tálban. Hagyja néhány percig ázni.
Röviden tisztítsa meg az edényt, és melegítsen fel benne 1 evőkanál olívaolajat. Most süsse meg a sertésszeletet 2: 30 percig mindkét oldalon a forró zsírban.
Amikor a hús majdnem kész, hozzáadjuk a maradék fokhagymát. Vigyázz: ha fekete lesz, keserű íze van! Most csökkentse a hőt 1/3-ra, hogy a karaj át tudjon főzni anélkül, hogy kiszáradna.
Most hozzáadjuk a pácolt almát, és beledobjuk a sütőlevet.
A sertésszelet akkor kész, ha elérte a pontosan 57 fokos belső hőmérsékletet. Nincs húshőmérője? Ezután ellenőrizze kézzel az adomány mértékét: ha már nem ad, amikor megnyomja az ujját, kész.
Majdnem kész! Fűszerezzük a bab- és kukoricaformát, valamint az almadarabokat sóval és borssal. Tipp: A malomból származó fekete bors jobban ízlik, húson is! Most rendezze mindkét köretet egy tányérra. Végül tegye rá a húst - töltse le 1 evőkanál szemcsés mustárral.