Sikeres főzés d; egy bár a kemencében Current Woman A MAG
Halbarátok: fedezze fel minden tanácsunkat a tengeri sügér sütőben történő főzéséhez és megfelelő elkészítéséhez (sorjázás, pikkelyezés, kibelezés) főzés előtt.
Sütés előtt sorjázza le a tengeri sügért
A hal levágása annyit jelent, hogy eltávolítjuk az összes uszonyát. Ehhez egy konyhai ollót használunk, és közvetlenül a hasi, a ventrális, a farok vagy a hátsó bordákat vágjuk.
Sütés előtt méretezze meg a tengeri sügért
A tengeri sügér méretének növelése érdekében először azzal kezdjük, hogy megvédjük a munkafelületét, például úgy, hogy élelmiszer-filmmel borítjuk. A rudat az oldalára tesszük, az egyik kezével a farkánál fogva tartjuk, és késsel kaparjuk a mérleget (a kés penge hátulját használjuk), a szemcséhez, hogy mindent eltávolítsunk. Ezután víz alá engedjük, mielőtt nedvszívó papírba törölnénk.
Sütés előtt ürítse ki a rudat
A konyhai véső párját továbbra is felhasználva kinyitjuk a hal hasát teljes hosszában, kezdve a végbélnyílástól felfelé a fej felé. Ha szükséges, nagyon éles kést használunk, majd kinyitjuk a halat, és eltávolítunk mindent, amit belül, a hasában és a kopoltyú alatt el kell távolítani. Öblítse le újra tiszta vízzel és szárítsa meg.