Sima lepényhal a kemencéből csak burgonyával - recept
hasznos információ
- Munkaidő: 30 perc Előkészítés: 10 perc Előkészítés: 20 perc Nehézség: könnyű Ár: € € € €
készítmény
Mossa le a rögöket és szárítsa meg jól. Vegye le a fejét és a beleket a kereskedőnél. Vágja le ollóval a farok és az oldalsó uszonyokat.
Alaposan mossa meg a burgonyát. A kaprot és a petrezselymet mossa és durván aprítsa fel, a szárat ne dobja el.
Megolvasztjuk a vajat egy mély tepsiben. Fűszerezzük a lepényhalat és megszórjuk citromlével, tegyük a tálcára. Egyszerűen tegyen néhány citrom éket és a gyógynövény szárakat a halak közé. Tegye a tálcát a sütőbe.
Főzz burgonyát héjával. Melegítse fel a sütőt 200 fokra (felső/alsó hő).
Kevesebb, mint 10 perc, és a rögök főttek és lédúsak. Közben a serpenyő zsírját töröld le. Íze már citrom és gyógynövények.
Lecsepegtetjük és meghámozzuk a burgonyát. Öntsön egy kis zsírt a haltálcáról egy másik serpenyőbe, adjon hozzá burgonyát és rengeteg apróra vágott petrezselymet és dobja fel.
Helyezzen sima lepényt egy nagy, felmelegített tányérra egy raklap segítségével, adjon hozzá néhány petrezselymes burgonyát.
Hűtött, száraz fehérborhoz jól passzol.