SkullMädel csipkebogyó - vitaminbomba embereknek és lovaknak
Mit asszociálok a csipkebogyóval? Valójában viszkető por és kevésbé ízletes tea az ifjúsági szállókban. De ez a helyi szuperétel sokkal többre képes. Ezért kísérleteztem először a csipkebogyóval.
Kulináris csipkebogyó por és tea formájában
A csipkebogyó vitaminokban, főleg C-vitaminban gazdag. És ezt akartam. Mivel a madarak is kedvelik a vitaminokat, természetesen eleget hagytam belőlük, ez megtisztelő kérdés. A vadrózsa gyümölcseit a lehető legjobban levágtam, és a szárítóban szárítottam.
Aztán megkezdődött a vágás az élelmiszer-feldolgozóban. Az eredmény egyrészt tartós por, másrészt egy halom dió. Egyébként a szőrszálak váltják ki a viszketést, ezért dörzsöltem meg őket rendesen egy szitán. Lehet, hogy a diót kicsi lettem volna, ha megfőttem, majd felaprítottam és újra megszárítottam, mint a szentjánoskenyér-magnál. De nem volt kedvem ezt csinálni.
Csipkebogyómag
Most már összekeverhetem a port mindenféle étellel. A saját teakeverékeimhez hozzáadom azokat a diókat, amelyekhez magam vagy magokat mondtam volna. Hm, Kernlestee-nek is hívják, tehát Kerne valószínűleg nem téved!? Van benne például szilícium-dioxid és vanillin, a tea segít a vértisztításban és a vízelvezetésben.
Ha úgy tetszik, a csodálatos, ingyenes csipkebogyóból pürét vagy lekvárot, likőrt vagy teát is készíthet a héjból vagy az egész gyümölcsből. A kedvencem volt, mert alig eszem soha lekvárt és nem iszom likőrt. Most gyakorlatilag természetes C-vitamin porom van.
Készített már valamit csipkebogyóból? Mi tetszik a legjobban?
Egészséges csemegék a ló számára
A húgom lova is csipkebogyót kapott, amikor gyűjtettem őket, egészségügyi okokból. Mert a csipkebogyó az állatok számára is egészséges és ízletes.
Karácsonyra lókekszet sütöttem a szőke négylábú kedvesemnek. Mivel azt hittem, hogy a dió csak emésztetlenül fog átfolyni (mint az egész lenmag, semmit sem csinálnak, és előzetesen le kell őrölni), előzetesen hagytam őket teának főzni. A remény az volt, hogy a teában található számos egészséges anyag feloldódik.
Körülbelül 500 gramm zabpehely (egy rész egész és egy rész őrölt), egy aprított alma és egy ugyanolyan aprított sárgarépa tömegében hozzáadtam a teát és a tea csipkebogyómagját, valamint néhány kanál csipkebogyóport . Ezután rendesen összegyúrtam a misét, nagyon jól bírja. A zabpehelyből kemény paszta lesz a folyadékkal, és az almában lévő pektin is megköt. Természetesen nincs cukor vagy bármi más.
A keveréket tepsibe terítettem, és hosszú ideig sütöttem alacsony hőmérsékleten, csak érzéssel. Valamikor sikerült olyan darabokat kitörni, amelyeket újra megszárítottam, mert a csemegéknek valóban száraznak kell lenniük. Egyszer olvastam, hogy ez jobb a lovaknak, de szerintem is csak a tartósságról szól.
Lókeksz csipkebogyóval, sárgarépával, almával és zabpehellyel
Sajnos nem volt időm magam etetni a csinos lányt, de hallottam, hogy kiválóan kellett volna megkóstolnia. Szerintem a lovak nem bánják, hogy a forma nem annyira dekoratív.
Lehet, hogy az egész valami műnek hangzik, de működik. Nagyon jó volt élvezni a természetet, amikor szép idő volt, és gyűjteni. Ez jót tesz a testnek, a léleknek és a végén a pénztárcának is.
Csipkebogyó a hallétrán Werdersee-ben