Skyr sajttortát készítettem áfonyával
Ez a recept a magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú, 100% -ban ízesített Skyr sajttortához. A sajttorta nagyon könnyű és csodálatosan gyümölcsös íze az áfonyának köszönhetően! A recept alacsony szénhidráttartalmú változatban is könnyen elkészíthető!
Ismeri már Skyr-t? Igen, ez az, ami joghurtnak tűnik, és ott van a hűtő polcon. Azt hiszem, ez most egy igazi trendtermék Németországban. Valahogy teljesen átaludtam! De most ízelítőt kaptam belőle!
Skyr tehéntejből készült izlandi tejtermék, amely hasonló a joghurthoz vagy a kvarkhoz. A különlegessége egyrészt a magas fehérjetartalom, másrészt az alacsony zsírtartalom. A 100 g Skyr csak 0,2 g zsírt tartalmaz, körülbelül 20 g fehérjével, tehát egy igazi fehérje bomba.
Az egyik kedvenc süteménytípusom a Sajttorta. De a sajttorta nem csak sajttorta. Milyen gyakran vártam már egy darab kedvenc süteményemet, majd csalódtam. Semmi esetre sem lehet száraz, de egy amerikai sajttorta túl nehéz. Túl édes, kevés édes, rossz az alja ...
Tehát itt van egy sajttorta receptje, ahogy nekem tetszik: egy Skyr sajttorta áfonyás kavargóval. A torta íze nagyon könnyű, és az áfonyának köszönhetően szép és gyümölcsös. A sajtkeverékbe némi citromhéjat dörzsöltem, hogy a sütemény kissé savas legyen.
Jellemzően izlandi, az áfonyát választottam, de más bogyók is, például eper, málna vagy ribizli is nagyon jól passzol hozzájuk. Amikor szezon van, szívesen választok friss gyümölcsöt, de szezonon kívül vagy a rendelkezésre állás függvényében fagyasztott gyümölcsöt is használhat gond nélkül.
Sky sajttorta áfonyával
Alacsony szénhidráttartalmú változat
Mert ebben a süteményben az a nagyszerű, hogy könnyen elkészítheti csupán néhány szénhidráttal: egyszerűen hagyja ki az alacsony szénhidráttartalmú változat alapját, és a töltelékben lévő cukor helyett használjon cukorhelyettesítőt (pl. Eritrit). Mivel ez az édesítőszer nagyobb édesítőerővel rendelkezik, mint a cukor, kérjük, csak annak 2/3-át használja. A sütemény ekkor körülbelül 120 kalóriát tartalmaz darabonként.
Szeretném ezt az egészségesebb változatot felét készíteni csak kettőnknek, spontán vasárnapi süteményként változó gyümölcsfajtákkal. Csak 5 percet vesz igénybe az összetevők összekeverése plusz 30 perc sütési idő.
Sky sajttorta áfonyával