Slawischer Hof „Ahol a saját termésed kerül a tányérodra - Märkischer Bote

slawischer

  • itthon
  • képek
  • Üzlet
  • Események
    • Eseménynaptár
    • Jegybolt
    • Időjárás
    • Állatorvos sürgősségi szolgálat
  • Előadás
    • Tegyen közzé apróhirdetést
    • Apróhirdetések elfogadási pontjai
    • Köszönetnyilvánítás és nekrológ
    • Hozzon létre gyászjelentést online
  • Ingatlan hírnök
  • Munka ajánlatok
  • Munkahírnök
  • Kiadói és médiaadatok
    • Hirdessen velünk/médiaadatokkal
    • Terjesztési terület
    • A hirdetésekre és a beszúrásokra vonatkozó feltételek
    • Jelentkezés újságkézbesítőként
      • A terjesztési területek tételeinek számában bekövetkezett változások jelentésére szolgáló űrlap
    • Nem kapok Märkischer hírnököt
    • magánélet
  • ePaper
  • lenyomat
  • Akkor volt
    • Képek a régi Cottbusról
    • Képek a régi erdőből (Lausitz)
    • Képek a régi Senftenbergből
    • Képek a régi Sprembergből
    • Képek Neisse régi városából, Gubenből
    • Képek a régi Alsó-Luzáciáról
  • Hozzászólások
  • Levelek a szerkesztőhöz
  • emberek
  • tanácsadó
    • Építs és élj
    • Egészség
    • Munka és karrier
    • Mobil és jármű
    • Jog és pénzügyek
    • állat
    • Szomorúság
  • vidék
    • Cottbus
    • Forst & Döbern
    • Guben
    • Hírek röviden
    • Senftenberg és Lakeland
    • Spree-Neisse
    • Spreewald
    • Spremberg
  • Sport
    • FC Energie Cottbus
  • Legfrissebb témák
  • Szórakozás és szabadidő
    • Képgalériák
    • Frissítési tipp
    • Feuilleton
    • Éves horoszkóp
    • Kultúra és szolgáltatás
    • ország és emberek
    • Kerékpározás és pihenés
    • Utazás és útközben
    • Utcai ismerősök
    • Állatpark
  • gazdaság
    • Cottbus Kézműves Kamara
      • Évfordulók - Dátumok - Emberek
    • Vasárnap a kerületben

Märki tippje frissítőkhöz: „Slawischer Hof” Eichow-ban

Henry Gullasch, a „Slawischer Hof” tulajdonosa sok időt fektet a len, a köles, a rozs és a búza megfelelő feldolgozásába saját biogazdaságának pékségében.

Az eichow-i "Slawischer Hof" regionális finomságokat kínál saját termesztésükből:

Eichow (bw). A „Märki” -nk ismét vett egy kis időt a napi szerkesztői munkából, és kerékpárral szeretne „kutatótúrára” indulni Cottbus körül. A jegyzettömbben Henry Gullasch és Anica Melde éttermi házaspár kapott meghívást, hogy látogassanak el az eichowi „szláv udvarba”. Mit lehet itt felfedezni?
Anica Melde elmagyarázza: „Amikor az étel a vendégeink elé kerül, teljesült az a törekvésünk, hogy a saját termésünkből származó lehető legtöbb alapanyagot felhasználjuk. Régóta működő családi vállalkozás vagyunk, és még a szüleim is gondoskodtak arról, hogy minden, amit a mezőkön betakarítanak, fenntartható módon növekedjen.

Bianca Döbbrick szakács gyakorlott elrendezéssel finom szemet gyönyörködtetővé varázsolja az ételeket Fotó: BeWe

Büszkén mutatjuk meg vendégeinknek, hogy hol nő a gabona a kenyérhez, vagy hol nő a lenmagolaj vászonunk. ”A menü igazolja, hogy itt hagyományos ételeket találhat, például saját konyhai alkotásait. Még nagyon történelmi, eredeti spreewaldi ételeket is ajánlanak a vendégeknek. „Rozsot, búzát, tönköly, olajvászon és köleset termesztünk, a speciális növényeket gondozzuk, betakarítjuk, tároljuk és tisztítjuk. Mi magunk őröljük meg a gabonát sütéshez, élesztő nélkül csak természetes kovásszal sütjük. ”- mondja Henry Gullasch a folyamatok magyarázatával (a„ Märki ”úgy dönt, hogy házilag préselt szerves lenolajat hoz magával!) „Legfőbb gondunk az, hogy értékelhetővé tegyük a talaj értékét az egészséges táplálkozás szempontjából a regionális termékekből, és hogy vendégeinket különös érzés keltsük minden iránt. Te vagy az, amit eszel. ”A sarokszekrényben megcsodálhatják őket, a házi olajprés és pékség biotermékeit.

Csodálatosan illatos teljes kiőrlésű rozskenyerek vannak, és palackok friss organikus lenolajjal hívják meg vásárolni. És ha pontosan meg akarja tudni, hogyan növekszik és hogyan készül minden, többet megtudhat az egyik szórólapról itt. Még recept is van egy finom sült libára karácsonyra.

"Májusban ismét elkezdjük szabadon tartott libáink nevelését, természetesen csak a saját gabonánkkal" - mondja Anica Melde.
Minden étkezéskor egy kosár található a ház pékségének különböző típusú kenyereivel az asztalon. Ez felkelti az étvágyat, és igazán megkóstolhatja, hogy itt minden tiszta természet (a "Märki" -be igazi természetes kovászos kenyeret csomagolnak!).

"A hónap minden első péntekje számunkra a" köles napja ". Vannak házi készítésű különlegességek, teljes étel és természetesen elvihető. Minden köles étel gluténmentes "- teszi hozzá Anica Melde." Märki "lenyűgöz, sült süllőfilét rendel ropogós torma-mustár-köles kéreggel és helyi gyógynövénykvarccsal, és észreveszi, hogy az egész család, a barátok, a társaság, az egyesület és az egész háztartás boldogan ünnepelhet.