Slow Slim Az agy szerepe a fogyásban
A fogyni vágyók gyakran türelmetlenek. De új tanulmányok azt mutatják: az agynak időre van szüksége. Csak így lehet sikeres a fogyás.
Ez egy étrend, amelyre számítunk: egész nap töltsön be mindent, amit csak szeretne, amíg a gyomra meg nem telik. A hét hátralévő hat napján egészségesen és mérsékelten étkezik. "Cheat Day Diet" néven ez a koncepció jelenleg forró versenyző a következő étrend-trendre.
Valter Longo, a Kaliforniai Egyetem biokémikusa valami hasonlóban reménykedik. Étrendjét "koplalás utánzásának" nevezi ("dummy bading diet"). Egy speciális, alacsony kalóriatartalmú és csökkentett fehérjetartalmú étrendet, sok telítetlen zsírral, csak havonta öt napig kell betartani. Ez már lassítaná az öregedési folyamatot - írja a Science Translation Medicine héten megjelent tanulmányában. A diéta ugyanis többek között csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kockázatát. A vizsgálat során az a 71 résztvevő, aki e koncepció szerint evett, átlagosan 2,6 kilogrammot fogyott három hónap alatt.
Mindig új megközelítések
Ez csak két példa azokra a trendi étrendekre, amelyek új táplálkozási útmutatókkal vagy állítólag esküsző hírességekkel serkentik a már virágzó piacot. Ezek azonban gyakran kevésbé egészségügyi és pusztán gazdasági érdekek. A gyártók és a forgalmazók évente milliárdos árbevételt könyvelnek el, kritizálja a Német Belgyógyászati Társaságot.
Másrészt vannak olyanok, akik hajlandóak lefogyni, akik boldogan veszik fel minden új trend étrendet. Felmérések szerint az osztrákok és a németek harmada évente próbál fogyni. Összességében az osztrákok több mint 40 százaléka és az osztrákok mintegy 20 százaléka szerzett már tapasztalatot a diétákkal kapcsolatban. Eredeti értelmében a szó valójában "életmódot" jelent. De a mai szóhasználatban kevés maradt belőle. Csak súlycsökkentést jelent.
Ass-Prof. Megmagyarázza, miért olyan népszerűek a diéták a modern emberek körében. Petra Rust, a Bécsi Egyetem táplálkozástudományi tanszékéről elmondta: "A legtöbb diéta olyan koncepciókat kínál, amelyek egy bizonyos ideig működnek. Nagyon sok fogyást ígérnek nagyon rövid idő alatt." Érthető, hogy sokan ezt preferálják az étrend alapvető megváltoztatása helyett. Végső soron ehhez az egész életmód megváltoztatására lenne szükség ", és intenzíven foglalkozni a táplálkozás.
Hormonok és agy
Az étrend hormonális egyensúlyra és agyműködésre vonatkozó beavatkozásait egyre részletesebben megfejtik. "Evolúciós fejlődésétől kezdve a test elsődleges célja a gyors hízás" - magyarázza Zachenhofer. Ez az egyik oka annak, hogy a jo-jo effektus megjelenik (lásd még a grafikát).
realizmus
Tippek
A fogyókúra körül számos mítosz és tipp található. Közülük sok nem hatékony. Itt új felismerések, amelyek valóban hoznak valamit.
1. Hogyan segítenek a teljes kiőrlésű gabonák a fogyásban
A vizsgálat során két csoportot kizárólag a kutatóközpont tesztkonyhájából tápláltak - az egyik teljes kiőrlésű termékeket, a másik a hámozott változatot tartalmazta. A székletminták információkat szolgáltattak a tesztalanyok székletében található baktériumokról, hírvivő anyagokról és rövid láncú zsírsavakról, amelyek anyagcseréjét, vércukorszintjét és testtömegét is folyamatosan ellenőrizték. A hat hét utáni összehasonlítás a kutatókat biztosra vette: a teljes kiőrlésű étrend csökkenti a kalóriabevitelt, gátolja a gyulladást elősegítő baktériumokat a belekben és pozitív hatással van az immunrendszerre. Elméletileg ez akár évi 2,5 kilogrammos súlycsökkenést is jelenthet.
2. Hogyan segítenek a sirtuinok a fogyásban
3. A bélbaktériumok játszják ezt a fontos szerepet
Sok összefüggést még nem kutattak megfelelően. Az Európai Bizottság támogatja sok tudós igényét az új, kellően nagy számú résztvevővel rendelkező tanulmányok iránt, és mintegy 13 millió eurót tett elérhetővé a „MyNewGut” projekt számára. 2018-ig tart, és új betekintést kíván nyújtani abba, hogy a bélben élő mikrobák hogyan nyernek energiát az ételtől, és hogy ez hogyan befolyásolja a test és az agy működését