SMARTDIET - L; glikémiás index vagy hogyan fogyasszunk kevesebb cukrot
Feladva: 2018.11.05
Kevesebbet egyél, egyél jobban, fogyj és spórolj hasnyálmirigyeden, ennyit tehetsz a cikk elolvasása után !
Mi a glikémiás index (GI) ?
A GI az élelmiszer azon képessége, hogy étkezés után többé-kevésbé növelje a vér (vagy a vércukor) szintjét. Más szavakkal, az étel különböző mértékben emeli a vércukorszintet a vérben.
Így egy "magas GI" néven ismert élelmiszer élesen és gyorsan emeli a vércukorszintet, míg az "alacsony GI" étel enyhén, de hosszabb ideig növeli a vércukorszintet.
Mit kell megérteni ebből a grafikonból ?
Itt láthatjuk, hogy mindkét esetben a vércukorszint emelkedik, majd csökken.
A vércukorszint növekedése egy étel elfogyasztásának köszönhető (ha betartotta az 1. bekezdést), és a hasnyálmirigyünk által kiválasztott inzulinnak köszönhetően ez ismét lejön.
Ha magas GI-tartalmú ételt eszel, akkor a vércukorszinted élesen és gyorsan emelkedik; a hasnyálmirigy ekkor ugyanolyan erősen és gyorsan választja ki az inzulint. A görbe leesik és a küszöbérték alá esik; ezt hipoglikémiának hívják, és mivel hiperglikémiára reagál, reaktív hipoglikémiának hívják.
Ha alacsony GI-értékű ételt eszel, a vércukorszint csökkenése lassabb lesz. A hipoglikémia hosszabb ideig fordul elő az étel elfogyasztása után; a jóllakottság hosszabb lesz.
Hogyan lehet megmenteni a hasnyálmirigyét ?
Meg fogja érteni (remélem), ha alacsony GI-vel rendelkező ételeket népszerűsít, a hasnyálmirigyének kevesebb inzulint kell kiválasztania és kevésbé lesz túlterhelt. !
De ez még nem minden !
Azáltal, hogy rendszeresen étkezik és elkerüli a nassolást, korlátozni fogja a vércukorszint éles eltéréseit, és a hasnyálmirigye ismét megköszöni.
Miért vagyok még éhesebb cukorevés után? Hogyan lehet kevésbé éhes ?