Snackelés cukorbetegséggel A csokoládé nem tiltott a cukorbetegek számára
Édesség cukorbetegséghez - ez még lehetséges is?
Az édesség általában nem tiltott cukorbetegségben. A cukros ételek nagy része azonban gyorsan megnöveli a vércukorszintet. Ezenkívül: A legtöbb édesség magas kalóriatartalmú, de alig tartalmaz vitamint és ásványi anyagot, ami elősegíti a súlygyarapodást.
Mennyi cukor megengedett?
Alapszabályként a napi kalóriamennyiség legfeljebb öt-tíz százalékának cukorból kell származnia. Például 2000 kilokalória (kcal) kalóriabevitel mellett ez 25-50 gramm cukrot jelentene. Ezt a mennyiséget már eléri egy nagy pohár almalé vagy egy fél tábla csokoládé. A cukorbetegeknek, akiknek a gyógyszerüket az elfogyasztott szénhidrát mennyiségéhez kell igazítaniuk, természetesen ki kell számolniuk az elfogyasztott cukor mennyiségét is.
A legjobb evés után nassolni
Annak érdekében, hogy az édesség iránti vágy ne legyen túl nagy, egészséges étrenddel ellensúlyozhatja a vágyakat: Fogyassza a főétkezéseit, lehetőleg olyan kiegyensúlyozott étrenddel, amely egyaránt tartalmaz rostot, például teljes kiőrlésű kenyérből, és fehérjét tartalmaz. Ily módon a vércukorszint hosszabb ideig állandó marad, és nincs vágy.
tipp: Az étkezés után egy darab csokoládé jobban megfelel a vércukorszintnek, mint az édesség, amelyet az étkezések között rágcsál.
Egészséges alternatívák a csokoládéval szemben
Aki egészséges alternatívákat keres a csokoládé számára, először nyúljon a gyümölcskosárhoz. A gyümölcsök a fruktóz mellett rengeteg vitamint, rostot és másodlagos növényi anyagot szolgáltatnak. Akár málna, áfonya vagy dinnye: a szupermarketek most egész évben széles választékot kínálnak. Házi készítésű gyümölcsjoghurt vagy kvark is kielégítheti az édesség iránti vágyát. Cukrozzuk meg takarékosan a desszertet, és inkább finomítsunk egy csipet fahéjjal. A teljes kiőrlésű keksz, a süti vagy egy marék dió is alternatív lehet, amely hosszabb ideig tölt fel, mint a csokoládé. Ügyeljen azonban a kalóriákra.
Torta cukorbetegeknek
Néhány évvel ezelőttig cukorbetegek számára készült speciális ételek és édességek voltak fruktózzal vagy édesítőszerekkel édesítve. Ma már tudjuk, hogy a fruktóz nem előnyös a cukorbetegek számára. Ezért már nincsenek különleges cukorbeteg édességek. Ha süteményekről van szó, ragaszkodjon alacsonyabb kalóriatartalmú fajtákhoz, például gyümölcs- vagy élesztősüteményekhez. A teljes kiőrlésű sütemény azért is jó alternatíva, mert több ásványi anyagot és rostot tartalmaz. Ha saját maga süt, akkor a legjobb, ha a megadott mennyiségű cukornak csak a kétharmadát használja. Általában ez elegendő.
Házi ivócsokoládé
Ha kifejezetten a kakaó ízét keresi, akkor a legjobb étcsokoládét választani. Kevesebb cukrot tartalmaz, és csak néhány darabbal elégíti ki a csokoládééhséget. Házi készítésű csokoládéval is kielégítheti a csokoládé iránti vágyát: Keverjen össze egy evőkanál kakaót egy teáskanál cukorral és két evőkanál alacsony zsírtartalmú tejjel. Most melegítsen 200 ml alacsony zsírtartalmú tejet, és keverje hozzá a kakaó keveréket. Legjobb frissen elkészítve élvezni!