Só és cukor, mivel a szívünk befolyásolja a kanadai gyógyszertárat; Blog
Ezt tiszteletben tarthatjuk, de nagy gonddal a feldolgozott élelmiszerek iránt az üzletekben, amelyek jelentős mennyiségű cukrot és sót rejtenek. Ha törődik egészségével és javítani szeretne étrendjén, ügyelve néhány alapvető tényezőre, akkor mindig olvassa el a boltban vásárolt ételek címkéit. Így szabályozhatja az elfogyasztott só (nátrium) és cukor mennyiségét.
Mire kell figyelni a termékcímke elolvasásakor?
- a címkén feltüntetett termékek: nátrium, szódabikarbóna vagy bármely Na-t tartalmazó összetevő (a nátrium kémiai szimbóluma);
- a címkén feltüntetett termékek: glükóz, szacharóz, laktóz, fruktóz, maltóz, malátaszirup, melasz és dextróz.
Nem meglepő számodra, hogy még több ilyen összetevőt találhat ugyanabban a termékben, ami még nagyobb mennyiségű cukrot és nátriumot jelent.
Hogyan hat a felesleges só a szívre?A só (nátrium-klorid) nélkülözhetetlen ásványi anyag a test megfelelő működéséhez, de csak ezekben a megállapított mennyiségekben:
- egészséges ember esetében napi 2,3 g egyenértékű egy teáskanállal;
- 1,5 g naponta a szív- és érrendszeri megbetegedések magas kockázatának kitett emberek, valamint az 50 év feletti betegek számára.
"Minél alacsonyabb a nátrium bevitel, annál előnyösebb a vérnyomás hatása. Az 50 éven felüliek és a kardiovaszkuláris kockázati tényezőkkel (hajlam), magas vérnyomással, vesebetegségekkel, cirrhosisokkal és szívelégtelenséggel élők érzékenyebbek a sófogyasztás miatt megnövekedett vérnyomásra. "- mondja Dr. Anda Avramescu, háziorvos, elsőéves cukorbetegség és táplálkozási rezidens.
Ezért kell figyelnünk a feldolgozott élelmiszerekre, mivel ezek nagy mennyiségű sót rejtenek:- kolbász: 2,5 - 9 g só/100 g;
- Füstölt hal: 1,5 - 5 g só/100 g;
- sajtok: 1,8 g só/100 g;
- szószok, konzervek: 1,5 g só/100 g.
Problémák, amelyekkel szembesülhet a túlzott sófogyasztás: Sok tanulmány kimutatta a közvetlen kapcsolatot a nátrium bevitel és a magas vérnyomás között. Így minél több sót fogyaszt, annál magasabb lesz a vérnyomása, mert a veséje nem képes feldolgozni és megszüntetni a felesleges sót. És ha nem ellenőrzik, akkor veseelégtelenségben szenvedhet, szívbetegség alakulhat ki.
Hogyan lehet csökkenteni a sót az étrendben?
Dr. Anda Avramescu azt ajánlja nekünk, hogy:
- Egyél több friss, nem tálalt ételt. Ha továbbra is az elkészített termékek mellett dönt, válasszon alacsony nátriumtartalmú termékeket;
- amennyire csak lehetséges, csökkentse a főzési receptek sóbevitelét;
- Cserélje ki a sót természetes fűszerekre (bors, csípős paprika, kapor, petrezselyem, oregánó, bazsalikom);
- A szószokat mértékkel használja;
- Óvatosan használja a hyposodium sót. A sósabb ízek megszokásából inkább többet használ. Ezenkívül ezek a sóhelyettesítők több káliumot tartalmaznak. A túl sok kálium káros lehet, ha veseproblémái vannak vagy magas vérnyomású gyógyszerek vannak.
Hogyan hat a felesleges cukor a szívre?A cukor szükséges energiaforrás a test számára, de a megállapított mennyiségben:
- napi 8 teáskanál egészséges emberek számára;
- napi 2 teáskanál magas vérnyomással küzdő emberek számára.
Nem arra kell gondolni, hogy nem tiszta cukrot fogyaszt a megállapított mennyiségben, hanem arra, hogy sok más feldolgozott ételben "el van rejtve". Például ne feledje, hogy ha egy csésze szénsavas itallal iszik, akkor messze meghaladja a cukor mennyiségére vonatkozó ajánlásokat. Sőt, mivel nincs tápértéke, megfosztja szervezetét a működéséhez annyira szükséges vitaminoktól és ásványi anyagoktól.
Hogyan lehet csökkenteni a cukrot az étrendben?
Először is azzal kezdheti, hogy a lehető legnagyobb mértékben korlátozza a teák vagy a kávé édesítéséhez használt cukrot. Próbáljon egyre kevesebbet használni, amíg észreveszi, hogy cukor nélkül iszhat teát. Vigyázzon az elfogyasztott édességek mennyiségével is, amelyek többlet cukrot adnak a napi étrendhez. Olvassa el a megvásárolt ételek címkéjét, és figyeljen a felsorolt vegyületekre, próbálva korlátozni a túlzott cukorfogyasztást.
Azok a problémák, amelyeknek ki van téve: az elhízás és a cukorbetegség a legismertebb, és tudjuk, hogy gyengítik a szervezet védekezését a szív- és érrendszeri betegségek ellen. A szakemberek rámutatnak, hogy a cukrok általában együtt járnak a szívbetegségeket elősegítő telített és transz-zsírokkal.