Só vagy nátrium Hogyan befolyásolja a mobil minden egészséget
A só és a nátrium két elem, amelyek szinonimaként jelennek meg, de nem egy és ugyanazt jelentik. Éppen a köztük lévő különbségek segíthetnek a legbölcsebb döntések meghozatalában az egészséged érdekében.
Orvoshoz fordul, és ő azt mondja, hogy alacsony nátriumtartalmú étrendet tartson, vagy kerülje a sót. Tehát elmész a boltba és elkezded olvasni a címkéket. De hamarosan észreveszi, hogy mindkét anyag fel van tüntetve rajtuk, külön értékekkel. Tehát már nem tudod, mit gondolj.
Hogyan lehet megérteni a kifejezéseket
A Suite101 szerint a só (étkezési só) nátrium-klorid néven is ismert, így összetételében megtalálható a nátrium. Vannak azonban olyan sók, amelyek vagy nem tartalmaznak nátriumot, vagy más mennyiséget tartalmaznak, mint az asztali só.
A sót általában evőkanálban mérik, míg a nátriumot milligrammban. Például egy negyed teáskanál sóban 600 mg nátrium, fél teáskanál sóban pedig 1200 mg nátrium található.
A legtöbb ember tudja, hogy az alacsony nátriumtartalmú étrend a legegészségesebb, és bár ez elengedhetetlen tápanyag, az orvosok a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése érdekében nem javasolnak napi 1500 mg-nál többet.
Sajnos a nátrium a drogoktól kezdve a feldolgozott élelmiszerekig mindenben megtalálható, így rendkívül nehéz elkerülni és pontosan mérlegelni. A nátrium-koncentrációt a termék által elfogyasztott mennyiségre kell kiszámítani, mivel lehetséges csak 100 grammra vonatkozó értéket írni, ami félrevezethet.
Ha olyan helyzetben van, hogy nem tudja ellenőrizni a címkét, például az étteremben, keresse meg a menüben bármit, amiről úgy gondolja, hogy kevesebb nátriumot tartalmaz, vagyis bármi, ami a lehető legtermészetesebbnek és kevésbé feldolgozottnak tűnik.