Sóbevitel - jelzi, hogy a testnek többre van szüksége
Az utóbbi időben sok szó esik a sófelesleg negatív hatásairól, különösen magas vérnyomásban vagy más szívproblémákban szenvedőknél.
De vannak olyan helyzetek is, amikor a szervezet kevesebb sót kap a kelleténél, és mindenféle egyensúlyhiány lép fel - így nyilvánul meg a test sóigénye.!
A testnek szüksége van sóra, de mennyisége és minősége számít. Amerikai származású szakemberek napi 2300 mg nátrium bevitelét javasolják, de az ideális bevitel 1500 mg lenne, ami 5,75 grammot, azaz 1 teáskanál és negyedet jelentene. A területen végzett vizsgálatok azonban azt sugallják, hogy azoknak az egészséges embereknek, akik el akarják kerülni a szívbetegségeket vagy más szövődményeket, a sófogyasztást napi 8-15 grammra, azaz körülbelül 1,5 - 3 teáskanálra kell korlátozniuk, ami legfeljebb 6000 mg-ot jelent. nátrium.
A táplálkozási szakemberek beszélnek az elfogyasztott só típusáról is. Úgy vélik, hogy az étkezési sót mindenképpen kerülnünk kell, mert nagy mennyiségű jód- és alumíniumszármazékot, esetleg feldolgozott cukrot is tartalmaz. A himalája só választás a táplálkozási szakemberek számára.
A só szerepe a testben
A testnek több szempontból is szüksége van sóra, többek között a vérmennyiség szabályozására, az idegrendszer megfelelő működésére, de az emésztésre is, a sóra, amely képes vonzani és visszatartani a vizet.
A sófelesleg azonban rendkívül egészségtelen, és az elfogyasztott sómennyiség meghaladásának kockázata meglehetősen magas, mert nagyon nagy mennyiségben található meg olyan termékek sorozatában, amelyekre nem számít, mint például:
- Nyers hús
- levesek
- Kenyér
- Snackek
- Sajt
- Kereskedelmi gabonafélék
- Fűszerek és salátaöntetek
Honnan tudja, hogy elegendő sót fogyaszt-e?
Ha túl sok nátriumot fogyaszt, akkor a szív- és érrendszeri egészsége a tét. Másrészt a nátriumhiány olyan tünetekkel nyilvánul meg, mint a depresszió, az inzulinrezisztencia és akár a szívbetegség, bármennyire is rendellenesen hangozhat. Az elégtelen só csökkentheti a vérnyomást és szívproblémákat okozhat.A nátriumhiány emelheti a vér koleszterin- és trigliceridszintjét is, növelve a szívbetegségek kockázatát is.
A sóhiány tünetei
- Túlzott izzadás sportolás közben vagy enyhén magas hőmérsékletnek kitéve
- A szomjúság hangsúlyos
- A sós ételek iránti vágy
- Kognitív hanyatlás (különösen gyermekeknél és időseknél)
- Megnövekedett koleszterin és trigliceridek
- Szédülés (különösen időseknél)
Egészséges nátriumforrások
Ha ki szeretné egészíteni a nátrium bevitelét, vagy szükségesnek tartja az egészségtelen sóforrások egészségesebbre cserélését, íme néhány javaslat:
- Himalája rózsaszín só - 2,3 g nátriumot tartalmaz/teáskanál
- Savanyúság - 1,9 g nátriumot tartalmaz/adag
- Csontleves - 0,6 g nátriumot tartalmaz/adag
- Ecetes káposzta - 0,4 g nátriumot tartalmaz/adag