Soljanka recept - így működik az eredeti FINOM

Soljanka az orosz konyha klasszikusa, és már régóta ismeretes az országhatárokon túl. Megmagyarázzuk, hogy mely összetevők fontosak a hagyományos elkészítéshez, és hogyan működik a Soljanka recept.

Ennek a történetnek a bemutatásához szerkesztőségünk kiválasztott egy videót, amely ezen a ponton kiegészíti a cikket.

A videó lejátszásához a Longtail Ad Solutions, Inc. JW lejátszóját használjuk. További információ a JW lejátszóról adatvédelmi irányelveinkben található.

Mielőtt megjelenítenénk a videót, szükségünk van az Ön beleegyezésére. Bármikor visszavonhatja beleegyezését, például az adatvédelmi kezelőnkben.

A Soljanka egy hagyományos kelet-európai étel, amely a volt NDK-ból származik. A borscs mellett ez a kiadós pörkölt Oroszország egyik legnépszerűbb étele, és mindenekelőtt kissé édes-savanyú összetevőjével imponál. Egyszerű összetevői miatt a Soljanka kiválóan alkalmas maradék újrahasznosításra is. A kiadós szalonna mellett sonka, szalámi és füstölt kolbász kerül a levesbe. Amikor fel vannak szívva, tökéletes alapot jelentenek erős, kiadós hangjukhoz.

A hús vagy a hal mellett különösen édes és savanyú párolt zöldségeket kell fogyasztania, más néven lecsót, és a savanyított savanyúság vagy savanyúság a szoljanka fő alkotóeleme. Itt megmutatjuk, hogyan főzheti egyszerűen az eredeti receptet.

Solyanka recept - összetevők 4 fő részére:

• 75 g szalonna
• 1 hagyma
• 50 g sonka
• 50 g szalámi
• 100 g füstölt kolbász
• 1 pirospaprika
• 1 sárgarépa
• 4 pácolt uborka
• 50 g paradicsompüré
• 30 g paprikapép
• 0,25 l savanyított víz
• 1 liter marhahúsleves
• 100 g savanyú káposzta
• 1 evőkanál kapribogyó, 1 gerezd fokhagyma, 1 babérlevél
• Borsó

Soljanka recept - és ez így működik:

1. Vágjuk le a szalonnát, a hagymát, a sonkát, a szalámit és a kolbászt, és pirítsuk meg aranybarnára.
2. Adjunk hozzá piros kaliforniai paprikát, sárgarépát, ecetes uborkát, paradicsompürét és borspépet.
3. Hozzáadjuk az uborkavizet és a marhahúslevest.
4. Adjunk hozzá savanyú káposztát, kapribogyót, fokhagymát, borsot, sót, babérlevelet és főzzük lassú tűzön 20 percig.
5. Díszítsük tejföllel, egy szelet citrommal és petrezselyemmel.

Hogy ne feledkezzünk meg az NDK nagyszerű receptjeiről, íme egy válogatás a legjobb ételek közül. Kulináris emlékek.

Solyanka elkészíthető halból, húsból vagy gombából. Édesvízi halat, például pisztrángot vagy süllőt használnak a szoljankához. A húsváltozat azonban mára megalapozta magát, így a pácolt marha- vagy sertéshús vagy a füstölt kolbász szolgálhat az orosz Soljanka alapjául. Az Ön preferenciájától és változatától függően más hús- vagy kolbászmaradványok is feldolgozhatók, például a tavaszi szoljankában, amelyet vadászkolbásszal és sült marhaszeletekkel készítenek.

A tippünk: Ha a Soljanka egy napot átélt, még jobb íze van. Tehát vagy készítsen előző nap, vagy csak várja, hogy a második napon elfogyassza. Ha túl sok marad, az édes-savanyú levest is jól lefagyaszthatjuk, és szükség szerint újra felolvaszthatjuk.

---