Sörélesztő - nélkülözhetetlen a terhességhez!
A sörélesztő az elmúlt években az egyik legszélesebb körben alkalmazott étrend-kiegészítőként helyezkedett el, nemcsak a sportolók, hanem az emberek mindennapi életében is, az összetevők által alkotott számos előny és tulajdonság miatt. Ebben a cikkben egy egészséges és nagyon fontos összetevőt szeretnénk megismertetni az étrenddel. És ami számos termékben megtalálható.
Mi az a sörélesztő ?
A sörélesztő egyfajta élesztő vagy egysejtű gomba, tudományos nevén Saccharomyces cerevisae. A sörcsíra készítésének melléktermékeként nyerik. Ennek ellenére az elmúlt években terjedt el a sörélesztő természetes felhasználása étrend-kiegészítőként, amelyet egészségügyi előnyökkel kell kiegészíteni, különösen magas fehérjetartalma (kb. 50%) miatt. króm, cink és magnézium.
Gabonafélék, például árpa vagy búza erjedéséből származó termék egy mikroorganizmusnak (Saccharomyces cerevisiae) köszönhetően. Az erjesztésből származó élesztőket szárítás előtt meg kell tisztítani és pasztörizálni kell pelyhek vagy por formájában értékesítik (a többi létező formátum mellett, amint alább láthatjuk). Úgy is forgalmazzák kapszula vagy tabletta gyógyszertárakban, gyógynövényesekben vagy a HSN-ben.
Az eladott sörélesztő termékek nagy részén táplálkozási folyamat is megtörtént, hogy kivonja ezekből az ételekből az eredeti keserű ízt. Ezt a csomagolásban vagy palackban kell feltüntetni, a formátumtól függetlenül. Ezek a folyamatok nem szüntetik meg az élesztő előnyeit vagy jó egészségi (táplálkozási) tulajdonságait.
Az elmúlt évek tanulmányai kimutatták a természetes erjesztett szemek fontosságát az emberekben. A mennyiség táplálkozási tulajdonságai amelynek sörélesztője a haj, a körmök és a bőr egészségének higiéniájához (ásványi anyagokban és vitaminokban való gazdagságának köszönhetően) fő élelmiszer növelje az izomzatot, többek között az immunrendszer javítására. De először megtudjuk, honnan származik a sörélesztő csíra.
A sörélesztő eredete
Egyes tanulmányok és információk arra utalnak, hogy a sörélesztő fermentációs folyamata véletlenül történt Kr.e. 10 000 és 6000 között Mezopotámiában. Mindez azután következik, hogy egy gazda, aki árpakenyeret akart készíteni, összekeverte a különféle összetevők arányát, beleértve a keverékben több vizet, mint lisztet. Ez a paraszt a keverékből különös keserű ízű folyadékot kapott, amely később azzá válik, amit ma sörként ismerünk. A sörélesztő volt az a mikroorganizmus, amely természetes formában, tabletták vagy kapszulák nélkül lehetővé tette az átalakulást olyan termékekké, amelyeket ma kiegészítőként fogyasztunk.
Egyiptomban olyan papiruszokat találtak, amelyek megmutatják, hogyan engedik az enyhén főtt kenyereket vízben erjedni, miközben várják a feldolgozást, így azt mondhatjuk, hogy ők is ezt a technikát alkalmazták.
Sokkal átfogóbb tanulmányok, amelyeket már megvásárolt kiegészítő termékekkel végeztek, lehetővé tették annak megértését, hogy a sörélesztő egy mikroorganizmus, az emberi testben gyakran előfordul, különösen az emésztőrendszerben és a bőrön, valamint más egészséges mikroorganizmusokon.
A sörélesztő táplálkozási tulajdonságai
A friss sörélesztő (amelyről nem mi beszélünk) a legalkalmasabb kenyérkészítéshez. Száraz és porított változata nagy tápértéke miatt táplálékkiegészítőként használható, és ezt kínáljuk különböző formátumokban a HSN áruházakban.