Sötét csokoládé - egészséges, kalória, hatások Hol lehet vásárolni
áttekintés
Míg egyesek az étcsokoládéért tombolnak, mások szerint nem elég édes a magas kakaótartalma miatt. Mások mások semlegesek az étcsokoládéval szemben, a mottó szerint: „A lényeg a csokoládé!” Függetlenül attól, hogy milyen édesszájú vagy, az étcsokoládénak jót kell tennie az egészségére. De vajon ez valóban oka az oldalváltásra?
Sötét csokoládé egészséges?
Az étcsokoládét gyakran szuperételnek nevezik. Ez azt jelenti, hogy az étcsokoládénak „egészségesnek” kell lennie, feltéve, hogy egyetért azzal, hogy a szuperételek egészségesebbek, mint más ételek és italok. Antioxidáns, Orac-érték (lásd: https://autoimmunportal.de/zartbitterschokolade-dunkle-schokolade-gesund/)
Ettől függetlenül a különböző típusú csokoládét össze kell hasonlítani ezzel a kérdéssel. És itt van a válasz: Az étcsokoládé egészségesebb, mint a tej vagy a fehércsokoládé, mert több kakaót tartalmaz. Az étcsokoládékon belül minél magasabb a kakaótartalom, annál „egészségesebb” a csokoládé. „Egészséges” csokoládét akkor használnak, ha annak kakaótartalma legalább 70 százalék. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a kakaó nagyobb aránya társulna az étcsokoládé növekedésével. Más szavakkal, még akkor is, ha a csokoládé több kakaót tartalmaz, a több csokoládé nem vezet jobb egészséghez. Éppen ellenkezőleg, a következő igaz az étcsokoládé napi mennyiségére: "A több kevesebb!"
Alkalmazás és hatás
Sújt veszteni
Döntő kérdés, hogy az étcsokoládé segít-e a fogyásban. Ha a fogyasztás a határok között marad, az többet "segít", mint a tejcsokoládé, de az étcsokoládé nem a fogyás eszköze.
kitartás
A sportolók szerint az étcsokoládé növeli az állóképességet, mivel összetevői csökkentik az oxigénfelvételt.
Koleszterinszint csökkentő gyógyszerek
Az étcsokoládé koleszterinszint-csökkentő hatása a benne található telítetlen zsírsavaknak tulajdonítható.
Bélbetegség
Pozitív hatást tulajdonít az étcsokoládé olyan krónikus gyulladásos bélbetegségeknél, mint az irritábilis bél szindróma, a SIBO és a szivárgó bél szindróma. A polifenolokról azt mondják, hogy csökkentik a bél gyulladását. Ugyanakkor fontos tápanyagforrást jelentenek a bélbaktériumok számára. Ezért állítják, hogy az étcsokoládé e két módon segíti a krónikus bélbetegségeket.
Hasmenés ellen
Az étcsokoládé segíthet a hasmenés ellen. Fontolja meg azonban az ehhez szükséges összeget. Mivel ez meghaladja az ajánlott napi adagot.
bőrvédelem
Az étcsokoládé állítólag megvédi a bőrt a napfénytől. Ezt a védelmet az étcsokoládéban található polifenoloknak tulajdonítják. Állítólag a bőrben tárolódnak, ahol elfogják az UV-sugárzás által okozott szabad gyököket.
Szív-és érrendszer
Az étcsokoládé fogyasztása állítólag megvédi a szív- és érrendszert a flavonoidok, például az epikatechin magas aránya miatt. Emellett állítólag az étcsokoládé csökkenti a vérnyomást. Továbbá az étcsokoládé állítólag csökkenti a szívkoszorúér-betegség (CHD) kockázatát.
Inzulinérzékenység
Az étcsokoládé állítólag javítja az inzulin anyagcseréjét, mert csökkenti a szervezet gyulladását.
Mentális eredmények
A mentális teljesítmény javulása, például az intellektuális teljesítmény, az étcsokoládé polifenoljainak tulajdonítható. Ráadásul az étcsokoládé állítólag egy kicsit felébreszt bennünket.
- Csokoládé-élvezet hozzáadott cukor nélkül - csökkentett szénhidráttartalmú finom étcsokoládé, ideális szénhidrát-tudatos étrendhez, intenzív kakaóaroma, gyengéd olvadék, finom vanília jegyekkel
- EGÉSZSÉGES ÉLMÉNY - Stevia és édesítőszerek nélkül, népszerű a cukorbetegek körében
- Ideális a nassoláshoz, könnyen szétválasztható: 24 darabban, kakaótartalom legalább 75%
- NÉMETORSZÁGBAN - finnországi xilitnel: Kivonat fenntarthatóan termesztett európai fából, fenntartható termesztésből származó, UTZ-tanúsított kakaó, géntechnológiától mentes (GMO-mentes)
- Szállítási terjedelem: 1 x Xucker Xukkolade, 100g, íze: étcsokoládé, eltarthatósági ideje: 18 hónap, hűvös és száraz tárolás, a túlzott fogyasztás hashajtó hatású lehet, tartsa távol az állatoktól, a csomagolás kialakítása eltérhet
Tanulmányok
Sújt veszteni
Engler és mtsai. (2004) egy randomizált, kettős-vak, placebo-kontrollos vizsgálatban, amelyben 21 egészséges felnőtt vett részt, nem volt szignifikáns különbség a flavonoidokban gazdag (sötét) csokoládé és a csokoládéban szegényebb fogyasztása között a testtömeg vagy a testtömeg-index szempontjából ( BMI). (lásd: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15190043-flavonoid-rich-dark-chocolate-improves-endothelial-function-and-increases-plasma-epicatechin-concentrations-in-healthy-adults/? dopt = absztrakt)
kitartás
Patel és mtsai. (2015) az étcsokoládé hatását mérsékelten intenzív edzés oxigénköltségeire vizsgálta kilenc résztvevőnél. Az eredményekben a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az étcsokoládé ergogén segítség lehet a rövid és közepes intenzitású edzéseknél. (lásd: https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12970-015-0106-7)
Koleszterinszint csökkentő gyógyszerek
Tokede és mtsai. 10 tanulmány metaanalízisét végezte, amelyet 1966 és 2010 májusa között végeztek 2011-ben. A metaanalízis eredményei azt mutatták, hogy az étcsokoládé csökkentette az összkoleszterin és az LDL-koleszterin szintjét. A trigliceridszint és a HDL-koleszterin nem csökkent szignifikánsan. A kutatók a flavonoidokat (procianidineket) tették felelőssé ezért. A kutatók azonban nem tudták meghatározni, hogy a flavonoidok melyik mennyisége ideális a pozitív hatáshoz. (lásd: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21559039-effects-of-cocoa-productsdark-chocolate-on-serum-lipids-a-meta-analysis/)
bőrvédelem
Willilams és mtsai. 2009-ben arra a következtetésre jutott, hogy a flavonoidokban gazdag csokoládé rendszeres fogyasztása jelentős napvédelmet nyújt, ezért megvédheti az emberi kalapot a káros UV hatásoktól. (lásd: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19735513-eating-chocolate-can-significantly-protect-the-skin-from-uv-light/?from_single_result=Eating+chocolate+can+significantly+ védi a bőrt + UV + fénytől) Egy 2014-es kanadai tanulmányban azonban ezeket a pozitív eredményeket nem sikerült megerősíteni. (lásd: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24970388-chocolate-flavanols-and-skin-photoprotection-a-parallel-double-blind-randomized-clinical-prial/)
Szív-és érrendszer
Egy 2004-ben közzétett, randomizált, kettős-vak, placebo-kontrollos vizsgálatban Engler és mtsai. megállapította, hogy a flavonoidokban gazdag étcsokoládé javítja az egészséges felnőttek endoteliális működését. A vérnyomás tekintetében nem volt szignifikáns különbség. 21 ember vett részt a vizsgálatban. A vizsgálat időtartama két hét volt. (lásd: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15190043-flavonoid-rich-dark-chocolate-improves-endothelial-function-and-increases-plasma-epicatechin-concentrations-in-healthy-adults/? dopt = absztrakt)
Grassi et al. Más következtetésre jutottak. hasonlóan kicsi vizsgálatban (15 egészséges felnőtt). Ez a kutatócsoport megállapította, hogy az étcsokoládé, ellentétben a fehércsokoládéval, csökkenti a vérnyomást. (lásd: https://academic.oup.com/ajcn/article/81/3/611/4648949)
Egy 2006-os áttekintésben Ding és mtsai. ennek eredményeként az étcsokoládé, pontosabban az abban található flavonoidok megvédhetnek a szívkoszorúér betegségektől (CHD) és a kapcsolódó CHD mortalitástól. Az áttekintő cikkben laboratóriumi kísérleteket és randomizált vizsgálatokat vizsgáltunk 1966 és 2005 között. A kutatócsoport további vizsgálatok elvégzését javasolja a csokoládéfogyasztás kardiovaszkuláris kimenetelre gyakorolt hatásainak további vizsgálatára. (lásd: https://nutritionandmetabolism.biomedcentral.com/articles/10.1186/1743-7075-3-2)
Buisse és mtsai. 1994-1998 között csaknem 20 000, 35 és 65 év közötti résztvevő között vizsgálta a csokoládéfogyasztás kapcsolatát, mérte a vérnyomást és a szív- és érrendszeri betegségeket. Eredményeik alapján a német kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a csokoládéfogyasztás úgy tűnik, hogy csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, részben a vérnyomás csökkentésével. Ennek ellenére a kutatók további randomizált vizsgálatok elvégzését javasolják. .
Inzulinérzékenység
Az egészséges emberek inzulinérzékenységének javulását Grassi et al. 2005. évi közlemény. Mivel azonban csak 15 ember vett részt a vizsgálatban, ez az eredmény nem túl megbízható.