Soufflé au Comté fedezze fel a Femme Actuelle Le MAG receptjeit

femme

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

  • 4 tojás
  • 0,5 l teljes tej
  • 60 + 15 g vaj
  • 50 + 10 g Liszt
  • 150 g reszelt Comté
  • 1 csipet szerecsendió
  • Só
  • Bors

Előkészítési lépések

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (th. 6). Törd meg a tojásokat, elválasztva a fehéreket a sárgájától.

A vajat megolvasztjuk egy fazékban anélkül, hogy hagynánk színezni. Addig keverjük, amíg a vaj teljesen felszívódik. Apránként öntsük bele a tejet, miközben a hő alacsony marad. Amikor a keverék besűrűsödik, és béchamel szósz állagúvá válik, ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval. Keverje hozzá a tojássárgáját, majd a reszelt Comtét.