Sovány filé kandírozott zöldségekkel, édeskömény és cumbava olaj

Komplett ételek Hal receptek fények

édeskömény

Sovány filé kandírozott zöldségekkel, édeskömény és cumbava olaj

Nem túl fotogén, de nagyon finom. Mint észrevette, ha rendszeresen jár a P&P-be, nagyon szeretjük a sovány amelynek húsa hasonlít a tengeri sügérre. Ez a hal könnyen megtalálható itt Aquitania-ban. Ha nem talál ilyet, cserélje ki bármely más kemény húsú fehér halra.

4 fő részére:

  • 2 sovány
  • 1 teáskanál édeskömény bab
  • cumbava olaj vagy héja; ha nem egy citrom, akkor is nagyon jól működik

=> A kandírozott zöldségek esetében:

  • 2 cukkini, nagy kockákra vágva
  • 1 padlizsán, nagy kockákra vágva
  • 3 apróra vágott paradicsom
  • 1 pirospaprika
  • 1 zöldbors
  • 1 apróra vágott hagyma
  • 3 fokhagymagerezd, darálva
  • 1 szál friss kakukkfű
  • 1 szál rozmaring
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 csipet só,
  • 1 csipet bors.