Sovány idők a cukorhoz
Itt rendszeresen publikálunk tippeket az egészséges élethez, új recepteket és más izgalmas híreket az aszalt szilvával kapcsolatban.
Sovány idők a cukorhoz
Cukor. Olyan anyag, amelyet mindannyiunknak csökkentenie kell étrendjében. De vajon ez azt jelenti-e, hogy ennél kevesebb gyümölcsöt kellene ennünk - például aszalt szilvát -, amelyek édes és ízletes hozzájárulást jelentenek a napi 5-ös életünkhöz? Mit mond a tudomány: a cukor mindig ugyanaz, mint a cukor?
A cukoradó bevezetése
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) irányelvei szerint kb. 25 gramm (kb. 6 teáskanál) cukrot együnk meg naponta. De a fogyasztás a legtöbb országban magasabb. A nyugat-európai felnőttek jelenleg átlagosan 101 gramm cukrot fogyasztanak naponta. Ez körülbelül 25 teáskanál!
Egy Euromonitor-tanulmányban Németország a második helyet foglalja el a cukorfogyasztók között: a németek átlagosan 103 grammot esznek naponta. Írországban - a 4. helyen a listán - a cukorfogyasztás valamivel 97 gramm alatt van, Nagy-Britannia a 7. helyen áll 93 grammal, az olaszok pedig napi 57 grammot fogyasztanak.
Az elhízás - mind Európában, mind az egész világon - növekszik, a túlzott energia-sűrűségű élelmiszerekhez való túlzott támaszkodás miatt. Ezért számos ország többek között a cukros ételek bevitelének visszaszorítására szolgáló mennyiségek bevezetését szorgalmazza, de emellett egészségügyi figyelmeztetéseket, forgalmi adókat, az iskolákban történő gyorsétkeztetés tilalmát, a gyermekeket célzó reklámkampányok korlátozását és kisebb adagokat is.
A cukoradó különféle változatait már bevezették Dániában, Franciaországban, Finnországban, Magyarországon, Mexikóban és Indiában. És éppen - 2016 márciusában - George Osborne brit pénzügyminiszter intett a cukros italok adójának bevezetéséről. Az ilyen lépéseket mindenki örömmel fogadta, aki szakmája miatt erősen érdeklődik a téma iránt. Például Chris Askew, a nonprofit Diabetes UK igazgatója azt mondja: "Elősegítettük, mert mindannyian túl sok cukrot fogyasztunk."
De mi olyan rossz a cukorban?
A magas finomított cukortartalmú cukros ételek és italok magas kalóriatartalmúak, kevés tápanyagot tartalmazhatnak, és olyan egészségügyi problémákhoz vezethetnek, mint a fogszuvasodás és a súlygyarapodás. A WHO szerint a túlsúly sok mindenhez vezethet. Többek között:
- Szívbetegség
- cukorbetegség
- Mozgásszervi betegségek (különösen osteoarthritis)
És mi van a gyümölcsben természetesen előforduló cukrokkal, például az aszalt szilvával?
Nos, az aszalt szilva csak szárított szilva. Az aszalt szilva a víz eltávolításával válik szilvavá. Tehát a kalóriatartalom ugyanaz marad. És ugyanolyan természetes fruktózt, glükózt és minimális mennyiségű szacharózt tartalmaz, mint friss testvérének. Az alacsony szacharózszint jó, mert a szacharóz az a fruktóz, amelyet a baktériumok káros savak és fog plakk előállításához használnak. A rágógumiban gyakran találhat szorbitot plakkellenes hatóanyagként. Az aszalt szilva azonban természetesen tartalmaz szorbitot!
Az aszalt szilva teljes gyümölcs - így elősegítheti a napi 5-ös cél elérését és növelheti a napi rostbevitelt. Ez hasznos kiegészítője az egészséges, kiegyensúlyozott étrendnek. A legújabb kutatások pedig azt mutatják, hogy az aszalt szilva nem gyakorol negatív hatást a súlyra. Mivel úgy tűnik, hogy az összes aszalt szilva, mint minden gyümölcs, növeli a jóllakottság érzését. Ez viszont fontos tényező annak elkerülése érdekében, hogy többet eszünk, mint ami neked jó.
Általános felfogás: helyes vagy rossz?
- Az aszalt szilva sok cukrot tartalmaz:Nem megfelelő
- Az aszalt szilva nem tartalmaz hozzáadott cukrot. Az aszalt szilvától a szárításig tartó szárítási folyamat során a szacharózt víz segítségével glükózra és fruktózra osztják. Ezért az aszalt szilva kis mennyiségű szacharózt tartalmaz:Helyes
- Az aszalt szilva káros a fogakra, mivel az aszalt gyümölcs tapad a fogakra, ami viszont ösztönözheti a fogszuvasodást:Nem megfelelő
- Az aszalt szilva jelentős mennyiségű szorbitot tartalmaz, amely nem kariogén:Helyes
Cukormentes hónap
Mit gondolsz - elfogadod-e azt a kihívást, hogy a cukorbeviteledet egy hónapig csak a természetes eredetű cukrokra korlátozzuk? Szeretnénk tudni, hogy ezt megteheti-e és hogyan. Sok szerencsét
Kérjük, szánjon egy percet, hogy többet megtudjon kaliforniai aszalt szilvaink tápértékéről.
Kérjük, vegye figyelembe: Az aszalt szilva jót tesz az emésztésnek és elősegíti a rendszeres emésztést. Feltéve, hogy naponta 100 g-ot eszik a változatos, kiegyensúlyozott étrend és az aktív életmód részeként. Ha bármilyen egészségügyi problémája van, kérjük, mindig forduljon háziorvosához.