Spagetti à la Carbonara recept EAT SMARTER

recept SMARTER

Spagetti à la Carbonara - gyors, ízletes és keresett, az olasz klasszikus német változata.

Egészséges, mert

Okos tipp

Táplálkozási értékek

A tészta és a parmezán egyszerűen összetartozik. Tápanyagok szempontjából is tökéletesen kiegészítik egymást: a kemény sajt az ásványi kalciummal rendelkezik, amelyre szükségünk van az egészséges csontokhoz és fogakhoz. A sajt egyben a fehérjében leggazdagabb ételek közé tartozik; izmainkat ez az építőanyag erősíti. A tészta energiát biztosít a szénhidrátok révén.

A Carbonara, amely fordításban "Kohlerart", a népszerű tészta specialitást köszönheti a durvára őrölt fekete borsnak, amelyet a kész ételre szórnak. Aromát ad, és egyben biztosítja az emésztőrendszer szabad áramlását. Az Á la Carbonara az olasz klasszikus módosítása, mivel Németországban gyakran használnak tejszínt a tésztához.
A recept még okosabbá tételéhez használjon teljes kiőrlésű spagettit a hagyományos tészta helyett. Ezek extra adag ásványi anyagot és vitamint visznek a tányérra. Egy másik variáció a szójakrém helyettesítése a főzőkrémmel. Ennek kissé diós illata van, ezért nagyon jól passzol a recepthez.