Spagetti garnélával, fokhagymával, medvehagyma, lime és chili ›Konyhai repülés
Utazás, étel és minden egyéb
Spagetti garnélával, fokhagymával, medvehagyma, lime és chili
Hogy őszinte legyek, a spagetti hihetetlenül finom, de sajnos nem megfelelő, ha másnap visszamehet dolgozni:) Fokhagyma, mogyoróhagyma, mész, chili, petrezselyem! Sok C-vitamin:) Olyan szuper egészséges!:) Ráadásul a tészta is boldoggá tesz:) Ez a spagetti hagyományosan újévkor a Küchenflugban kapható, mert boldogan és egészségesen szeretnénk kezdeni az új évet. A fokhagyma és a chili elkészítésénél ezeket a csodálatos eldobható kesztyűket is javasoljuk. Egyrészt az ujjaim szaga miatt, másrészt úgy tűnik, szeretem magamra tartani a szememet, amikor chilit vágok;-) Valahogy ez nem tesz jót, és még mindig sok van belőle a nap hátralévő részében. Most pedig a garnélákról - vagy friss, vagy fagyasztott garnélákat használ. Magam vettem fagyasztott árut. Egyszerűen felolvasztja őket a hűtőszekrényben 24 órával korábban, és kb. 1 órával a főzés megkezdése előtt vegye ki őket a hűtőszekrényből. A garnélának szobahőmérsékleten kell lennie. Egy kis végső ellenőrzés, és ha szükséges, távolítsa el a bélet, ha még mindig jelen van. Én sem szeretem csinálni, de még kevésbé szeretek enni.
összetevők
- 300 GR spagetti
- 500 GR garnélarák (tigrisrák)
- 2 medvehagyma, apróra vágva
- 3-4 gerezd fokhagyma apróra vágva
- ½ piros chili mag nélkül, apróra vágva
- ½ csomó friss petrezselyem, durván apróra vágva
- 1 csésze főzővíz
- 3 lime, gyümölcslé
- 1 evőkanál cukor
- olivaolaj
- Vaj, hideg
- só
- Fekete bors
- Készítsük el a spagettit a csomagoláson található utasítások szerint, adjunk annyi sót a főzővízhez.
- Sült medvehagyma és fokhagyma egy serpenyőben sok vajjal, amíg szép és áttetsző nem lesz.
- Élvezze az illatot:)
- Hozzáadjuk a chilit, óvatosan pároljuk.
- Adja hozzá a lime levét, a cukrot és 1 csésze főzővizet, rövid ideig forralja fel.
- Keverjünk hozzá 1 nagy darab hideg vajat.
- Bőségesen fűszerezzük borssal és sóval.
- A garnélákat külön serpenyőben bő olívaolajjal áttetszővé tépi.
- Végül keverje össze a forró spagettit a mártással és a garnélákkal (a serpenyőben található olívaolajjal), és azonnal tálalja.
Bennfentes tipp! Ha úgy tetszik, a főzővíz helyett fehérbort is használhat, majd kérjük, egy száraz fajtát. Személy szerint inkább egy pohár proseccót vagy pezsgőt iszok mellé;-) A spagetták olyan csodálatosan aromásak, hogy nagyon nehéz megállítani.