Spárga cukorbetegeknek - diétás receptek Spárga
A spárgának 3 fajtája van:
- A zöld spárga a szabadban nőtt
- A fehér spárga, amely a föld alatt nőtt
- A lila spárga, amelyet kissé felemeltek a földről
Főzés előtt vágja le a végét.
A fehér spárgát meg kell hámozni, de ez nem feltétlenül szükséges a zöld spárga esetében, amelyet csak jól meg kell tisztítani.
Főzés:
A fehér vagy lila spárgát húsz perc alatt vízben megfőzzük, 5 percig pároljuk
A zöld spárga főzzük 10 percig vízben, és további 15 percig gőzben.
Természetesen az idő méretük szerint változik.
| 100 g nyers spárgánként | |
| Kalóriák | 23,5 Kcal |
| Fehérje | 2,04 g |
| Szénhidrátok | 2,40 g |
| ebből cukor | 1,88 g |
| Lipidek | 0,21 g |
| Rostok | 1,95 g |
"Spárga"
Rizs és nyers saláta
Tudta: A hosszú ideig hűtött főtt rizs alacsonyabb glikémiás indexű! Akkor miért.