Spárga és könnyű mártásaik majonéz, mousseline, spárga könnyű étele

Feladta Paule Neyrat, dietetikus, 2012.04.18., 08:58

étele

A spárga, ez könnyűsúlyú, könnyű, könnyű, mint minden zöldségek. Egy kis szénhidrát, sok rost és mindenekelőtt víz. Mindez csak 25 kalóriát eredményez 100 g-onként.

Igen ám, de ... nem fogyasztjuk őket anélkül szósz.

Hagyományos, kedves majonéz vagy szósz muszlin, ez kalóriatartalom. Normális, az első alapjaolaj, a másik azzal készül Vaj. Sokat mindkettőért.

A helyes út 'enyhíteni a majonéz, egy vagy kettő hozzáadása (az elkészített mennyiségtől függően) tojásfehérje hóba szerelve.