Spárga - finom és egészséges (1. rész) - Gruenwald egészségügyi termékek
1. rész: A spárga, mint gyógynövény. Már jóval azelőtt, hogy a spárgát (spárgát) csemegeként fedezték volna fel, gyógynövényként nagy szükség volt rá. A "patikus spárgát" egykor hívták, és az "officinalis" botanikai epitet is korábbi gyógyszerként történő használatáért beszél.
Hieronymus Bock orvos és botanikus volt az, aki 1539-ben "Új Kreuterbuch" -jában ajánlotta a növényt a láz és a cseppek hatékony orvoslására. Ezért divatossá vált az orvosi szakemberek számára a szárak dehidratáló tulajdonságainak használata és a test spárgájának megtisztítása. A középkori gyógyszertárban a gyökerek és a magok mellett főként a spárganövény még fiatal csíráit használták fel gyógyszerek előállítására, ezekből nyerték az úgynevezett "spárgaszirupot", amelyet csak a gyógyszertárból lehetett beszerezni. A középkori gyógynövényes alapozók spárgás recepteket is ajánlottak csípőfájdalmak és májproblémák esetén; Ezenkívül a borban főtt és a szájban langyosan tartott gyökér jó gyógyszerként szolgálhat a fogfájásra.
Asparigin - a spárga hatóanyaga
Az aszparagin olyan anyag, amely elterjedt a növényvilágban, és csak a csírákban található meg. Különösen nagy a fehér spárga; zöld testvérével azonban ritkábbá teszi magát. A spárganövényről elnevezett aszparagin stimulálja a vesét, és erős vízhajtó hatása van. Bomlástermékei miatt borostyánkősav és ammónia miatt a vizelet kellemetlen, csípős szagot áraszt. Ez azonban nem egy egészségtelen folyamat jele. Az egészséges ember minden nap élvezheti a spárga jó részét anélkül, hogy kárt okozna benne.
A spárga vizelethajtó hatását ma is használják az orvostudományban. Spárgán alapuló enyhe kiszáradásra szolgáló készítmények, gyakran más vizelethajtó növényekkel kombinálva, mint pl A B. petrezselyemgyökeret enyhe magas vérnyomás és szívelégtelenség, vénás pangásos ödéma, fogyás, krónikus húgyúti fertőzések és irritábilis hólyag kezelésére használják. A diuresis ezekkel a növényi aktív kivonatokkal elektrolitokat takarít meg, ezért a szervezet jól tolerálja. A vízelvezetés enyhíti a szív és a keringés terhét.
A spárgának további méregtelenítő hatása van kéntartalmú összetevőinek köszönhetően. Ezeknek a vegyületeknek a bomlástermékei (merkaptánok) a vesén keresztül választódnak ki, és hozzájárulnak a hosszú spárgadara tipikus illatához. A kén a környezeti toxinok és így rosszul oldódó szennyező anyagok komplexképző ágense, többnyire a zsírszövetben rakódik le. Miután ezeket a zsírban oldódó szennyező anyagokat mobilizálták, például súlycsökkenés esetén, azokat a keringő rendszerben vízben oldható és így vese számára hozzáférhető formává kell átalakítani a kénhez való komplex kötődés révén. Ily módon a spárgakészítmények hozzájárulhatnak a káros anyagok, például a nehézfémek eltávolításához is.
A spárga egészségügyi értéke
Egy font spárga, ami körülbelül egy adag, töltelék és csak 65 kilokalóriát tartalmaz. Az A-, B-, C- és E-vitamin, a folsav és a cink tartalma sokkal magasabb. A B-vitaminok és a folsav erősítik az idegeket és elősegítik a sejtek és a vérképződést. A körülbelül 90 százalékos víztartalom gondtalan étrenddé teszi a sarjat, amely ideális a fogyáshoz. Az élelmi rost, a káliumtartalom és a magas vízmennyiség ösztönzi a vastagbél élénk emésztését. Nem szabad megfeledkezni az aszparaginsavról, a káliumsókról és az illóolajokról, amelyek együttesen elősegítik a vese aktivitását és hozzájárulnak a fokozott vízkiválasztáshoz. Végül, de nem utolsósorban, a spárga nagyon emészthető az érzékeny gyomrok számára, és kevés szénhidrátja miatt ideális cukorbetegeknek is.