Spárgasaláta főtt tojással - Blogcikkek

főtt tojással

Bár ma már egész évben megtalálható a spárga az üzletekben (gracias, Peru), a helyben termesztett szárak felülmúlhatatlan aromájúak és állagúak. A lényeg: annyit kell enni ebből az elengedhetetlen tavaszi zöldségből, amíg a helyben termesztett fajta rendelkezésre áll.
Tegye ezt, és a szükséges tápanyagok széles skálájával jutalmazza Önt, beleértve az K-vitamint, az A-vitamint, a C-vitamint, a folátot és még a vasat is, hogy növelje az energiaszintet. De ki mondja, hogy spárgát kell főzni? Nagyon finomra reszelve zöldséghámozóval, saláták törékeny összetevője, más tápláló szezonális zöldségekkel együtt.

ELŐKÉSZÍTÉSI IDŐ 25 perc4 OSZTÁLYRA
2 teáskanál szőlőolaj vagy repceolaj
224 gramm kanadai stílusú szalonna
1 csomó spárga, fás végektől megtisztítva
500 g meggyparadicsom, félbevágva
2 evőkanál sózatlan napraforgómag
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
Citromlé
1 gerezd fokhagyma apróra vágva
1 evőkanál apróra vágott hasis
¼ teáskanál fekete bors
4 nagy tojás
2 evőkanál fehér ecet
1/3 reszelt parmezán sajt
2 evőkanál apróra vágott snidling

TÁPLÁLKOZÁSI INFORMÁCIÓK (PORTONként):
Kalória 301, összes zsír 20 gr, telített zsír 4 g, transzzsír 0 g, nátrium 305 mg, szénhidrátok 14 g, rost 3 g, cukor 1 g, fehérje 25 g