Spenót Egészségügyi előnyök, táplálkozási információk,
Nyers vagy főtt spenót tetszés szerint kapható, hogy sok kulináris készítményt felhasználhasson. Milyen egészségügyi előnyeik vannak? Hogyan válasszuk ki őket, hogyan főzzük őket? Minden, amit tudnia kell a spenótról.
Mikor kell fogyasztani őket ?
A mórok és a keresztesek Európába terjesztették Catherine de Medici a 16. században visszahozta kedvenc zöldségét Franciaországba. A világszerte ismert Popeye mindazonáltal minden idők legjobb propagandistája. Még akkor is, ha ez a rajzfilm hozzájárult egy tévhit elterjedéséhez: nem, a spenót nem különösebben gazdag vasban.
A spenót egész évben kapható: tavasszal és ősszel a szállítók Bretagne, Île-de-France és Picardy. Télen Provence veszi át az irányítást.
Hogyan válasszuk ki a spenótot ?
Vásároljon szép, sötétzöld szép alakú, hibátlan, szilárd leveleket. Inkább a fiatal hajtásokat részesítse előnyben, amelyek gyakran gyengédebbek és kevésbé húrosak.
Egészségügyi előnyeik
A spenót az egyik legkönnyebb zöldség. 200 g főtt spenót csak 36 kcal-t ad, és lehetővé teszi vitaminok (A, C, B9 és E), vas és magnézium feltöltését.