Spenót és sós sajttorta - Spanakopita - görög recept Városi ízek
Spenót torta sós sajttal - Spanakopita - görög recept. Spanakopita recept fetával vagy telemeával, spenóttal és vékony lepénylemezekkel. Hogyan készítsünk spenótot? Pite receptek. Spenót receptek. Kereskedelmi receptek vékony tortalapokkal.
Ez a spenóttal és sajttal készített pite nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Használhat friss és fagyasztott spenótot is (lehetőleg levél, nem apróra vágva). Ennek a görög különlegességnek a tavaszi aromáját a spenótlevél és a zöldhagyma adja az összetételben.
A spanakopita-ról azt mondhatjuk, hogy ez egy hagyományos görög étel: vékony lapokból (filo vagy görög lapokból) készített lepény, amelyet olvasztott vajjal vagy olívaolajjal kenünk meg, és vastag, zöld hagymával megpirított spenótréteggel töltünk, majd feta sajttal és tojással keverjük össze. . A csodálatos pite további változatai a torta pasqualina Liguriából (Olaszország) vagy a pita zeljanica Szerbiából és Boszniából. (forrás)
Körülbelül háromszor készítettem ezt a csodálatos spenót- és sajttortát, és a családom nagyon elégedett volt vele. Hogy nem lehet? Amellett, hogy rendkívül jól néz ki, nagyon finom is! Melegen és hidegen szerettük másnap.
A friss spenót nyersen fogyasztható salátákban is. Ez egy nagyon egészséges zöldség, amely sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Főzés közben jó, ha nem sütjük túl, mert elveszíti tulajdonságait és nagyon csúnya lesz (a zöld megbarnul). Sok gyermek emiatt utasítja el a spenótételeket: nem éhesek.
Az enyémek nagyon szeretik a spenótot, és leggyakrabban én formájában készítem püré fehér mártással és fokhagymával (recept itt) vagy variáns öngyújtó (recept itt) hálós tojások kíséretében, nyárs (lásd itt) vagy húsgombóc (lásd itt).
Ehhez a spenóttal és sós sajttal (spanakopita) készített pite számára a piacról vásárolt friss spenótot használtam. A hagyományos sajt a feta (görög sajt), de a receptet lágyabb és krémesebb román telemea segítségével is módosíthatja. A felhasznált lapok a vékonyakból készülnek a pite számára (NEM leveles tészta!). Szükségem volt egy jó olívaolajra és egy kis vajra is. Mivel nagyon szeretem a spenót-fokhagyma kombinációt, úgy döntöttem, hogy 3-4 kölyökkutyát teszek a töltelékbe. Nem minden spanakopita recept tartalmaz fokhagymát vagy zöldet, hanem csak zöldhagymát, feta sajtot és egy kis reszelt szerecsendiót. Itt inspiráltam.
Otthon is készíthet vékony lepedőket, ha van megfelelő helye és tudja, hogyan - a receptet itt találja.
Az alatta lévő mennyiségekből kb. 6-8 adag pite spenóttal, sózott sajttal vagy spanakopitával.