Spenót étel
összetevők
- 2 kg friss spenót
- 2 evőkanál olaj
- 4 evőkanál paradicsompüré
- 2 kis hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
Az elkészítés módja
Bármennyire is alapos a spenótételek elkészítése, olyan finom és egészséges az utolsó étel, amely számos táplálkozási előnnyel jár.
A spenót nyersen fogyasztva biztosítja az A- és K-vitamin ajánlott napi adagját, valamint az ajánlott napi vasadag harmadát (a statisztika 100 gramm mennyiségre érvényes). Alacsony kalóriatartalma 23 kcal/100 g.
A spenót azonban megtartja bizonyos táplálkozási tulajdonságait, amikor főz. Tehát a spenót étel tökéletes módja annak, hogy élvezze az ételt, amely annyira ízletes, mint egészséges.
- Tegyen egy nagy edény vizet forrni, és adjon hozzá egy csipet sót.
- Közben alaposan mossa meg az összes spenótot, és gondosan válassza ki a leveleket. Vágja le a szárakat és dobja ki a szárított leveleket. Végül még egyszer mossuk meg a spenótleveleket.
- Amikor a víz forrni kezd, fokozatosan adjuk hozzá a spenótleveleket. Eleinte nem lesz helye mindennek, de a spenót főzéskor sokat veszít a térfogatából, így lassan helyet fog adni.
- Ha az összes spenótlevél az edényekben van, hagyja őket egy-két percig.
- Vegye le az edényt a tűzről, és öntse az egész készítményt egy szitára, a mosogató fölé. Jól lecsepegtetve öntsük a spenótot egy nagy aprító aljára vagy egy széles tányérra.
- Egy serpenyőben melegítsen egy kevés olajat. Amikor elkezd sistergeni, adjuk hozzá a hagymát, hogy megkeményedjen.
- Amíg a hagyma megkeményedik, a spenótot jól felaprítjuk.
- Amikor a hagyma megpuhult, itt az ideje hozzáadni a paradicsompürét. Jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a spenótot.
- Hagyja még 10 percig a tűzön. A vége felé hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és ízlés szerint sót és borsot.
- Tálalja a spenótot forrón, amint főz vagy hideg, másnap.
Próbálja ki a következő recepteket:
Baba ganoush - keleti padlizsán saláta