Spenót palacsinta gratinált anyuka receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
Hozzávalók 4 fő részére
Készítmény:
A recept elkészítéséhez
Sült spenót palacsinta Keverjen össze 150 g lisztet, 2 tojást, ½ teáskanál sót és kb. ¼ l hideg tejet elektromos kézi keverővel vagy habverővel, hogy vékony palacsintatésztát készítsen.
Ezután hagyja a tésztát jó 10 percig pihenni.
Egy nagy serpenyőben 8 nagy palacsintát süt és melegen tartja.
A töltelékhez mossuk meg a spenótot, és tegyük egy lábosba víz hozzáadása nélkül.
Röviden forraljuk, egyszer keverjük és szitán lecsepegtetjük.
A füstölt szalonnát felkockázzuk, és egy serpenyőben kissé megsütjük.
Ha főtt sonkát használ, vágja apró kockákra, de ne pirítsa meg.
Sorold fel a palacsintákat egymás után, fedd le spenótlevelekkel. Óvatosan megsózzuk, és megszórjuk egy kevés őrölt szerecsendióval. A tetejére kenjük a sonka vagy a szalonna egy részét, és szorosan tekerjük fel a palacsintát.
Folytassa így, amíg az összes palacsinta meg nem telik.
Helyezze a feltekert palacsintákat egy előkészített, vajjal bevont rakott edénybe.
Forraljon fel egy vajat vagy olajat egy serpenyőben. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra. Nyomja meg a fokhagymagerezdet. A hagymát és a fokhagymát világos sárgára pirítjuk a zsírban. Melegítsük le a tejszínnel, forraljuk fel és olvasztjuk meg benne a sajtot. Ha szükséges, ízesítsük ízlés szerint.
Öntsük a tejszín, tej és sajt keveréket a palacsintákra, és süssük 200 ° C-os sütőben 25 percig.
Tálaljuk forrón, vegyes zöld salátával.
A töltött spenótos palacsinta gratin körülbelül 330 kcal és kb. 16 g zsírt tartalmaz