Spenót saláta; Chiac Maniac; Kulináris blog receptekkel

Körülbelül 15 éve annak, hogy megnyílt Arad első (azt hiszem, az egyetlen és utolsó) naturista étterme. Mint minden kíváncsi ember, én is megkóstoltam a természeti csodákat. Emlékszem, hogy a spenótétel volt az egyetlen ehető dolog (az ízeket nem tárgyalták), amit ott megkóstoltam. Nagyon finomra vágott, majdnem őrölt nyers spenót volt, tejföllel (?) Keverve, sóval és borssal ízesítve. Még annyira tetszett, hogy azóta elkezdtem nyersen és salátában használni a spenótot. Sajnos az étterem ugyanabban az évben bezárt. Talán most sikeresebb lenne.

saláta

összetevők

200 g spenótlevél

2-3 gerezd fokhagyma

egy kis lime juice (vagy citrom)

só, bors ízlés szerint

egy teáskanál extra szűz olívaolajat

Mint a képeken is látható, ezt a salátát nagyon könnyű elkészíteni. Ügyeljen arra, hogy friss és egészséges spenótot vásároljon. Minél fiatalabb, annál jobb. Finomabb és törékenyebb lesz. A spenótot nagyon jól meg kell mosni, levelenként. Ezt követően a farok eltávolítható. A salátához hagyhatja a leveleket egészben, vagy feltörheti, vagy darabokra vághatja, ahogy tetszik. A sárgarépát is megtisztítják és vékony csíkokra vágják. Vágja a fokhagymát vékony szeletekre, vagy törje össze. A három hozzávalót enyhén keverje össze, és szórja meg lime levével és egy kis extra szűz olívaolajjal. A spenót salátát ízlés szerint sóval és borssal ízesítik. Tálaljuk azonnal, snackként vagy köretként egy főételhez. Jó étvágyat!