Spenót saláta meleg gombával; Dobozos suttogás; A Hof Engelhardt blog

A spenót egészséges, ezt minden gyermek tudja. Amit nem mindenki tud: A spenótot szuper könnyű nyersen enni is.

Az ízelőnyök mellett ez annak a pozitív hatásnak is köszönhető, hogy a spenót melegítésénél nem veszítenek vitaminok és tápanyagok. Különleges trükk ebben a receptben a saláta kombinációja meleg öntettel - jó íze van!

Recept összetevők 4 fő részére:

Egyszerűen zseniális: meleg gomba öntet

400 g spenót
450 g gomba
1 kis hagyma (60g)
1 evőkanál magkeverék
1 kis gerezd fokhagyma
40 ml olívaolaj
3 evőkanál fehérborecet
3 evőkanál napraforgóolaj
3 evőkanál vizet
1 teáskanál agave szirup (vagy cukor)
Só bors
ízlés szerint: ¼ chili

Olyan egyszerű:

Keverje össze az öntetet a fehérborecetből, a napraforgóolajból és a fűszerekből, és habverővel habosra keverje. Finoman aprítsuk fel a chilit és a fokhagymagerezdeket, és adjuk hozzá az öntethez.
Vágja le a spenótleveleket a szárakról és alaposan mossa meg. Keverje össze a spenótot az öntettel, és hagyja meredezni, amíg a gomba meg nem fő. A gombák negyedét vagy nyolcadát, méretüktől függően, és az apróra vágott hagymával együtt az olívaolajon pirítsuk meg. A főzési idő végén rövid ideig pirítsd meg a magkeveréket egy külön serpenyőben olaj nélkül. Melegen öntjük a spenótra, és azonnal tálaljuk bagetthez és gyógynövényhez.

Több spenót? Akkor így:

---