Spirál almával és karamellás jegesedéssel; 20 éve dédelgeti az olyan nőket, mint te
Íme egy kenyér recept, amelyet kudarc nélkül és minden szempontból szeretni fog. Ízletes, nagyon szép megjelenésű étel, és megjelenése ellenére nem túl nehéz elkészíteni.
A következőkben megtanítjuk, hogyan készítsen spirált almával és karamellmázzal, amellyel kétségtelenül lenyűgözi vendégeit.
Milyen összetevőkre van szükség az alma spirál elkészítéséhez
Tehát ennek a finomságnak az elkészítéséhez szüksége van
A tésztához
- 2 evőkanál sózatlan olvasztott vaj
- 1 teáskanálnyi élesztő
- 3 zöld alma hámozott
Az öntethez
- ¼ csésze sózatlan olvasztott vaj
- ¼ teáskanál fahéjpor
A habhoz
- 2 evőkanál sózatlan olvasztott vaj
- Egy evőkanál almaecetet
Hogyan készítsük el a spirált almával és karamell jegesedéssel
Előkészítette az összetevőket? Nagyon jó. Akkor dolgozzon! Két spirált fog kapni, amelyeket ha két alakja van, akkor egyszerre elkészítheti és beteheti a sütőbe. Ha csak egy alakja van, akkor azokat egyenként kell elkészítenie.
Tegye a lisztet, a cukrot, a sót, a fahéjat és az élesztőt a keverőtálba, és jól keverje össze.
Egy kis tálban keverje össze az olvasztott vajat a meleg tejjel. Ezután adja hozzá őket a keverőtálban lévő hozzávalókhoz, és keverje körülbelül 4 percig, amíg tésztát nem kap. Ezt a tésztát ezután egy vagy másfél órán át keleszteni kell, amíg meg nem duplázódik. Tehát takarja le egy törülközővel, és tartsa melegen.
Egy idő után ossza el a tésztát két egyenlő részre. Szórjon lisztet a munkalapra, és a sodrófa segítségével terítse el a két darab tésztát. Mindegyik lapból körülbelül 2 cm-es vágott csíkokat kapunk. Fontos, hogy egyetlen csík tésztából 9 csíkot kapjon.
Miután ez a művelet befejeződött, folytassa az almák tisztítását és vágását. Az almaszeleteknek vékonyaknak kell lenniük, és nem haladhatják meg a tésztacsíkok magasságát.
Kenj meg egy kerek formát vajjal vagy olajjal, és kezdd el felszerelni a spirált az alak közepétől a szélekig. Először tegyen egy csíkot tésztát, és alakítson belőle könnyű spirált. A kialakult spirálba helyezze be az almaszeleteket. Ugyanígy folytatjuk a többi tésztacsíkkal és almaszelettel, amíg el nem éri a forma szélét.
Ha két alakja van, akkor most állítsa össze a második tésztát.
Miután a formázott tészspirál a helyén van, fedje le műanyag borítással 45 percig, ezalatt az idő megint felkel. 10 perccel az emelkedési idő lejárta előtt kapcsolja be a sütőt. Tegye a készítményt a sütőbe, közepes lángon és magas hőmérsékleten, 20-25 percig, amíg aranyszínű nem lesz.
Közben készítsük el az öntetet. Egy tálban keverje össze a fahéjat a cukorral. Amikor kiveszi a spirált a sütőből, kenje meg olvasztott vajjal, és szórjon fahéjat és cukrot a tetejére.
Amíg a készítmény kihűl, közepes lángon megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben. Hozzáadjuk a barna cukrot, és folyamatosan kevergetve hagyjuk forrni. Csökkentse a hőt alacsonyra és folytassa a keverést további 2 percig. Hozzáadjuk az almaecetet és még 1-2 percig pároljuk. Vegye le az edényt a tűzről, és hagyja lehűlni körülbelül 30 percig.
Miután kihűlt, adjuk hozzá a porcukrot, és nagyon jól keverjük össze. Ha a hab nagyon kemény lesz, adjunk hozzá még egy fél teáskanál almaecetet. Ha éppen ellenkezőleg, a hab túl puha, adjon hozzá extra porcukrot. Ezután öntsük a habot a pirítósra.
Ha csak a két tészta egyikét sikerült elkészítenie, kövesse ugyanazokat a lépéseket a második tészta esetében is.
Most, hogy tudod, hogyan készítsd el az ízletes spirált almával és karamell jegesedéssel, mersz elkészíteni?