Spirulina - egészségügyi előnyök - Adina Rusu
Néven spirulina a cianobaktérium, az Arthrospira platensis száraz tömegét forgalmazzák, amely teljesen biológiai eredetű termék.
Az algákat és főleg a mikroalgákat az őskortól kezdve táplálékként használták, és továbbra is fontos szerepet játszanak számos ország kulináris hagyományaiban, különösen Ázsiában.
Ma már több cég gyárt Spirulina étrend-kiegészítőként, világszerte forgalmazzák. Másrészt a világ termelésének mintegy 30% -a spirulina állati takarmányként használják. [1]
A biokémiai elemzések azt mutatták Spirulina nagy jelentőséggel bír az emberi egészség szempontjából, mivel fontos fehérjeforrás, vitamin, aminosav, ásványi anyag, esszenciális zsírsav (beleértve a linolsavat), glikolipideket és szulfolipideket [2,3], valamint phycobilinokat (például phycocyanin) és más fitokémiai anyagokat [4]
Az elmúlt években számos tulajdonság spirulina: antibakteriális hatás [5], hypocholesterolemiant [6], gyúlékony [7] és parkinson-ellenes [8]. Ő is részt vesz szürkehályog-megelőzés [9], agyi ischaemia [10,11], akut allergiás nátha [12] és a vaszkuláris reaktivitás [13]. Az említett tulajdonságok közül sok következmény antioxidáns aktivitás amely a moszat teljes egészében [14–16] vagy egyes összetevői tartalmazzák, például a fitocianinok. [17–21]
Sejteken, laboratóriumi állatokon és embereken végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a spirulinának van antitoxikus hatások. Az algák tehát védőhatással bírnak a kardiotoxicitás, a hepatotoxicitás, a nephrotoxicitás, a neurotoxicitás stb. Ellen.
Az elmúlt évtizedekben számos tanulmány készült a Spirulina tulajdonságainak kiemelésére. Látták, hogy kiegészítés a spirulina típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél segít a sokkal jobb vércukorszint-szabályozás.[22] Számos elméletet javasoltak a Spirulina hipoglikémiás potenciáljának magyarázatára. Az egyik elmélet ezt a hatást tulajdonítja a Spirulina fokozott rosttartalma. A szálak viszkozitását javasolták fő mechanizmusnak. Tanulmányok kimutatták, hogy a szálak gélképző képessége csökkenti a glükóz felszívódásának sebességét. [22]
Egy másik elmélet azt sugallja a Spirulina fehérjék szerepe. Az ételfehérjék önmagukban stimulálják az inzulin szekrécióját, ha szénhidrátokkal fogyasztják, ezáltal fokozva az inzulinválaszt [23,24]. Ezért lehetséges, hogy a Spirulina étkezés közbeni fogyasztása serkenti az inzulin szekrécióját.
Tanulmányok azt is kimutatták Spirulina egy hatékony triglicerid- és koleszterinszint-csökkentő szer.[25] Számos elméletet javasoltak erre a cselekvésre, a fő hangsúlyt fektetve erre gamma-linolsav (GLA) tartalom. Spirulina a GLA egyetlen növényi forrása. A GLA a prosztaglandinok (PG) prekurzora, amelyek elengedhetetlenek a szervezet számos folyamatának, például a vérnyomás, a koleszterinszintézis, a gyulladás és a sejtproliferáció szabályozásához.
Is, Spirulina Ugyancsak bebizonyosodott, hogy asztmában szenvedőknél is hasznos, a benne lévő antioxidánsok miatt, ezzel segítve a károsodás leküzdését és a légúti gyulladások csökkentését. Tanulmányok szerint a Spirulina együtt vezetett be asztma kezelése segít az állapot ellenőrzésében. [26]
Tanulmányokat is végeztek a Spirulina előnyeinek kiemelésére a szenvedőkben nefrotikus szindróma. Így megfigyelhető volt A spirulina csökkenti a kardiovaszkuláris szövődmények kockázatát ezeknél a betegeknél szintén lassítja a vesebetegség súlyosbodását. [27]
Ez csak néhány a Spirulina felhasználási területeiről, előnyei sokkal nagyobbak, a legfontosabb az algák antioxidáns képességének köszönhető.