Splenda, egy új édesítőszer

Allergia hírek Gyakorlati fájlok

édesítőszer

Új édesítőszer kerül piacra Franciaországban, Splendának hívják. Úgy képzelem, hogy akárcsak én, Ön is láthatta a reklámot a tévében. Pálcikákban, cukorkákban, porban kerül forgalomba, és mindenekelőtt a piacon lévő többi édesítőszerhez képest stabil a főzés során. Felkeltette a kíváncsiságomat. Ezért főzőtanfolyamra jártam, hogy megnézzem, milyen recepteket lehet elérni ezzel az új "helyettesítővel". Szóval mit mondhatnék neked? A tisztán technikai vagy egészségügyi szempontokból itt a Wikipédiára, a Google-re utalok ... Mindenkinek megvan a saját véleménye a kérdésről.

A cukorpótlóktól függetlenül a lakosság jelentős része ezeket használja. Tehát többet akartam tudni. A Splenda nagy "plusz" a többi édesítőszerhez képest, amint azt már az elején mondtam, hogy hőstabil. Így készíthetünk vele süteményeket. A workshop során néhány adagolási problémával találkoztunk. Ez a legnehezebb rész. Mindannyian „túl édesek” voltunk. A követendő szabály 10 g, vagy még valamivel kevesebb Splenda egyenértékű édesítő erejében 100 g cukorral. Mivel sokkal könnyebb, térfogatunkban ugyanannyi vagy kb. Amikor megkóstoltuk, nem azonnal, de néhány másodperc múlva jöttünk rá a cukor "túladagolására", és mindenkiben fennmaradt a szájban ez az édes íz, amely nem feltétlenül a legkellemesebb. Már nincs meg az aszpartám keserű oldala, de szokatlan érzésünk van.