Sportolj, és a bor valóban kéz a kézben jár
Az előítéletekkel nehéz együtt élni. A hitek, bármennyire is tetszenek a társadalomnak és érvényesítenek egy bizonyos életmódot, nagyon gyorsan elterjedtek. A francia borral és egészségüggyel kapcsolatosak sem kivételek. A bor jót tesz az egészségének? Meg tudjuk-e inni, ha sportemberek vagyunk? Bizonyos vörösbor-vegyületek hasznosak lennének az egészségre. Egyesek azt is állítják, hogy javítanák a sportolók fizikai teljesítményét, és lehetővé tennék többek között a jobb szívbetegségeket. Szóval, hiedelmek vagy tudományos igazságok? Térjünk vissza ezekre az állításokra a borral és a sporttal kapcsolatban.
Egy pohár vörösbor 1 óra sportnak felel meg: teljesen HAMIS
Ez az állítás, amelyet az év eleje óta széles körben közvetítettek, az Alberta Egyetem 2012-ből származó kanadai tanulmányából származik. Ennek a címe: "A testedzés során a resveratrol által kiváltott vázizomzat és szívműködés javulása hozzájárul patkányok fokozott edzés teljesítményéhez ", amely: A Az edzés során a Resveratrol által kiváltott izomrostok és szívműködés javulása hozzájárul a patkányok testmozgásának fokozásához.
Számos cikk értelmezte ebből a tanulmányból, hogy egy pohár vörösbor egy óra sportnak felel meg. Ez az értelmezés több okból is téves:
- A tesztet patkányokon végezték, nem emberen. Ma egyetlen tudományos tény sem teszi lehetővé az emberekre történő extrapolációt.
- A vizsgálat során a kutatók 2 olyan patkánycsoportot hasonlítottak össze, amelyek mindkettőt rendszeres testedzésnek vetették alá 3 hónapig. Az egyik csoport a resveratrol diétát követte, a másik pedig nem. A tanulmány semmiképpen sem pótolja a fizikai aktivitást a Resveratrol injekciójával. Legjobb esetben kiegészíti.
- A patkányoknak nem vörösboros étrendet adtak, hanem koncentrált étrendet, amely kizárólag a Resveratrol molekula alapján készült. A vörösbor tartalmazza ezt a híres molekulát, de nem csak. Az összes többi, a vörösborban található vegyület nem értelmezhető egyszerűen és könnyen az értelmezésekben.
- Végül a vörösborokban a resveratrol szintje Franciaországban átlagosan 5 mg/l. Nagyon hosszú macerációs folyamatok esetén a legmagasabb szint akár 12 mg/l-re is felmehet. A patkányok 4 g/kg élelmiszer resveratrolt kaptak. Ez 444 üveg vörösbornak felel meg kilogrammonként!
Egyszerűen téves az a következtetés, hogy egy pohár bor egyenértékű egy óra sporttal. A tanulmány egyetlen következtetése az, hogy a sporttevékenységhez kapcsolódó nagyon magas Resveratrol-tartalmú étrend javíthatja a fizikai állapotokat. patkányokban!