Sporttáplálkozási innováció, szabályozás és fogyasztás - Pepswork
A sporttáplálkozási piac virágzik. A csomagoláson található fogyasztói igényekre vonatkozó előírások azonban meglehetősen korlátozóak. Hogyan sikerül a márkáknak ezen szabályozási keretek között népszerűsíteni ezeket az egyre technikaibb és innovatívabb termékeket? ?
A fogyasztók olyan termékeket szeretnének, amelyek fogyasztása kellemes, kompromisszumok nélkül a teljesítmény és az öröm között. A sporttáplálkozási termékek 1/3-a fogyasztói érzékenyek az egészségre vonatkozó állításokra, 1/5 pedig ízlésre. Marketing szempontból a sporttáplálkozási termékek befolyásolják a teljesítmény, gyógyulás, hidratálás és állóképesség. Ma egészséges megoldásokkal, egyszerű és világos címkézéssel, növényi vagy akár organikus eredetű összetevőkkel kell válaszolniuk.
Sporttermék-követelések
Korlátozó igények
Ma az új technológiák és a tudományos fejlődés, az új tudományok azt jelentik, hogy a márkák számára az a kihívás, hogy a terméket megfelelően elmagyarázzák a fogyasztónak. A követelésekre vonatkozó szabályozás azonban meglehetősen korlátozó jellegű, és kevés lehetőséget kínál a kommunikációra és a marketingre. Új módszereket kell találnunk az igényes céloknak szánt termékek előnyeinek közlésére, amelyek ma kevés magyarázatot találnak a csomagoláson. Ez a legnehezebb pont ezen a piacon Európában.
A szabályozások alakulása
A sporttáplálkozási termékek csak a közelmúltban vonatkoztak a PARNUT néven ismert különleges előírásokra. Nemrégiben beépítették őket az élelmiszeripari termékek szabályozásába. Stuart Shotton, az ESSNA alelnöke, az Európai Sporttáplálkozási Szövetség felvilágosít minket a témában.
2016 előtt a sporttáplálkozási termékeket az PARNUT rendelet, speciális diétáknak szánt ételek. Ezen, elsősorban fitnesz klubokban forgalmazott termékek képe szorosan kapcsolódott a testépítéshez.
A különleges táplálkozási célokra szánt élelmiszerekről szóló új 609/2013 már nem tartalmazza a sporttáplálkozási termékeket. A Bizottság fordítása szerint ezek a termékek ma már a nagyközönségnek szánt élelmiszerek csoportjába tartoznak, de kiigazításokkal. Az átállás 3 évig tart.
Bent van 2016-ban az ÁLTALÁNOS ÉLELMISZERJOG (GFL) 2016. július 20-ig alkalmazandó. Azóta a sporttáplálkozási termékek kaphatók a szupermarketekben. A kihívások manapság az, hogy ezeket a termékeket hozzá kell igazítani az élelmiszer-előírásokhoz, vagyis az engedélyezett táplálkozási állításokhoz.
Doppingellenes igazolások
A csomagoláson található tanúsítványok megnyugtathatják a fogyasztókat az összetevők eredetén kívül a márka vagy a "made in". Valójában a "természetes" nem szinonimája a "biztonságos" vagy a "doppingellenes" ! Ez fontos a élsportolók és sportolók érzékenyebb a doppingellenes címkékre.
Új fogyasztók
A réstől a tömegpiacig, a testépítőktől az életmód-használókig
Az elmúlt években a sporttáplálkozás fogyasztói spektruma jelentősen kibővült. Történelmileg címzettje: niche piac a testépítők és az élsportolók számára, ma nyílik meg mainstream/tömegpiaci és "életstílus-használók". Ezek a fogyasztók olyan emberek, akik törődnek életmódjukkal, egészségesen étkeznek és heti 3-4 alkalommal sportolnak az egészség és az egyensúly érdekében.