Stephannie Stewart, a sárgarépa szerzője; Kávé Főiskola

Képzési jelentés "Táplálkozásterápia" 5. rész | - Az 5 elem szerinti étrend (2.0)

Holisztikus táplálkozási szakemberré válásom során tavaly már írtam egy cikket az 5 elemű táplálkozás témakörében. Abban az időben elsősorban a TCM alapfilozófiájáról szólt - mondhatni egy kis bevezetésről. Ma szeretném újra felvenni a témát a jelenlegi holisztikus táplálkozási terapeuta képzésemről, és ezúttal nagyon jól sikerült (a szó legvalószínűbb értelmében, amint hamarosan látni fogja). Az a tény, hogy a TCM nagyon összetett téma - önmagában is nagyon mélyreható tudomány. És pontosan ez teszi annyira izgalmassá.

A TCM-ben mindig az a cél, hogy Yin és Yang egyensúlyba kerüljön ... emlékezünk (... vagy sem, ezért újra megírom;)):

Yang elsősorban a meleget képviseli. Yang serkenti, szárítja, dinamizálja, felemeli. Azok az ételek, mint a hagyma, fokhagyma, chili, szegfűszeg, kávé, alkohol és hús nagyon jang.

Yin ezzel szemben hideg és hideg. A Yin megnyugtatja, lassítja, hidratálja, lefelé irányítja és lecsapódik. A nyers zöldségek, saláták, banán, gyümölcslevek, tejtermékek és borsmenták például yin.

És akkor itt van a változás/elem 5 fázisának tana - itt egy illusztráció:

stewart

Nagyon sok szabály van a TCM-ben, és az egyik az egyes elemek közötti összefüggések megfigyelését jelenti. Az úgynevezett táplálási ciklus, más néven anya-gyermek ciklus, fontos kapcsolatot ír le az elemek között. Szerinte mindkettőt megfőzik, a betegségeket kezelik, a szerveket megerősítik vagy megkönnyítik. Íme néhány étel, amely az egyes elemekhez rendelhető (természetesen nem teljes;)):

  • Tűz (keserű): keserű gyógynövények, rozmaring, radicchio, narancshéj, alkohol, zöld tea
  • Föld (édes): burgonya, sokféle gabona, tök, tojás, sok dió, olaj, vaj, magvak, avokádó
  • Fém (forró): a legtöbb fűszer, gyömbér, hagyma, fokhagyma, mentatea
  • Víz (sós): só, tengeri moszat, tenger gyümölcsei, hal
    Fa (savanyú): friss fűszernövények, ecet, citrom, leveles zöld

A fa és a tűz a tavaszt és a nyarat jelenti. A Yanghoz vannak rendelve. A fém és a víz a Yinhez tartozik, mint ősz és tél. A föld középen áll.
Ha hasznos táplálkozási tanácsokat szeretne adni az 5 elemnek megfelelően, számos különböző ciklust alkalmazhat - az adott problémától függően. A fenti képen láthatja a klasszikus „etetési ciklust”, amelyben az egyik elem „táplálja vagy táplálja” a következőt. Például a keserű (tűzelem) táplálja a föld elemét, így a hasnyálmirigyet/a lépet és a gyomrot. Az úgynevezett "kimerülési ciklusban" viszont a kerék úgyszólván hátrafelé fordul, mert ez inkább az előző elemnek a következő elemmel való támogatására vagy a felesleges energia kinyerésére vonatkozik.

Fontos mindig tudni, hogy az egyes elemeken belül meg lehet különböztetni a jint és a jangot, vagy a hideget és a meleget. Ha mi z. Ha például a tűz elemét nézzük, akkor a kurkuma, a gabonakávé és sok keserű gyógynövény például "keserű meleg", míg a radicchio és a zöld tea "keserű hideg". A testre gyakorolt ​​hatások ennek megfelelően eltérőek, bár mindkettő keserű. A keserű meleg különösen alkalmas a Yang of the Earth elem növelésére, mert "táplálja" Yang-ját. Ez utóbbi különösen fontos, mert életmódunk és étkezési stílusunk sok édességgel, kenyérrel és tejtermékkel általában gyengíti a központunkat/földünket, és ezt étkezés utáni fáradtsággal, gázzal és egyéb emésztési problémákkal ismertté teszi.

Nagyon komplexen hangzik - és az is! Gyorsan rájössz, hogy egy okos könyv nem elég.

Alapvetően azt lehet mondani, hogy mindig Yin és Yang kapcsolatát nézzük. Amikor yin z. B. gyenge, ellenőriznie kell, hogy van-e valódi hiány, vagy a helytelen étrend "túltáplálta" a yang-ot úgy, hogy a yin elfogyott és annyira gyenge volt. Ez utóbbi esetben az első lépés a yang csökkentése lenne, és nem csak a yin növelése. Tehát gyakorlatilag az „üresség” kitöltése és a „bőség” (túlzott) csökkentése a kérdés.

Az étkezési ajánlások mellett a TCM mindig kínál életmódra vonatkozó tippeket (pl. Több alvás és relaxáció yinhiány esetén, több testmozgás Qi stagnálás esetén stb.).

Mint látható, nagyon nehéz ezt a kiterjedt témát egy rövid bejegyzésben felvázolni.

Mindazonáltal szeretném ajánlani nektek, mert miután internalizálták az alapokat, valójában sok „táplálkozási bölcsességet” teljesen más megvilágításban láttok.

Csak sokkal biztosabbá válsz abban, hogy mi a jó neked (és miért;)).