Stevia, agave, kitul sap… édes cukrok az egészségre - Plantes et Santé
Mindannyian jól tennénk, ha abbahagynánk a fehér cukor fogyasztását ... A segítségünkre a növényvilág olyan növényeket tartalmaz, amelyek édesítőszereket koncentrálnak, nemcsak kalóriákat, hanem vitaminokat, ásványi anyagokat, sőt antioxidánsokat is biztosítanak. Hagyományos felhasználásból a kitul nedv, az agavé vagy a juharszirup és az utoljára engedélyezett stevia tökéletesen illik nyugati étrendünkhöz.
Nem véletlenül találunk rá egyre több alternatíva a fehér cukorral szemben: valóban az utóbbi években vált, első számú közellenség mellett zsír és só. Egészséged érdekében kerüld a túl zsíros, sós, túl édes étkezést! Az egyszerű szénhidrátok, mint például a szacharóz, azonban a sejtjeink számára a legfőbb üzemanyagot jelentik, különösen a jó agyműködés. Alábecsülendő azt mondani, hogy a modern társadalmak visszaélnek velük: a legtöbb ételhez adják, és a fehér cukor, a tiszta szacharóz olyan finomított ipari termék, hogy el lehetne felejteni, hogy élő szervezetekből származik. A lehető leghamarabb szükséges kerülje a test túlterhelését "üres" kalóriákkal.
Természetes megoldás cukorbetegek számára
A száj egészsége és a stevia egyéb előnyei
Tanulmányok kimutatták, hogy a steviosid és a rebaudiosid A nem okoz nincsenek üregek. A stevioside aktívan részt vesz a fogak egészségében is a fog plakk kialakulásának gátlásával. Másrészt egy kínai tanulmány szerint a napi háromszor 250 mg-os fogyasztásról, ez a molekula csökkentené a magas vérnyomást. Végül a stevia az hasznos candidiasis vagy más mycosis esetén: megnyugtatja a gyakori édes sóvárgást, amelyet az emberek tapasztalnak, alkotmányozás nélkül, mint a cukor, táplálék a fertőzésért felelős gombák számára. Egy hátrány: csak a rebaudiosid A kivonat engedélyezett Franciaországban, míg a legtöbb tanulmány az egész növényre vagy a szteviozidra vonatkozik ...
Teljes kiőrlésű nádcukor, egészséges csemege
Legtöbbünknek nem feltétlenül kell intenzív édesítőszereket használnia, még akkor is, ha azok természetesek, és egyszerűbben választhatnak egyéb növényi cukrok. Vannak valódi egyszerű szénhidrátok, amelyek kevesebb feldolgozáson mentek keresztül. Ez a helyzet egész nádcukor amelynek melaszát nem vették le, és amelyet a cukornád egyszerű összetörésével, majd a lé felmelegítésével nyertek, a víz elpárologtatva. Gyártása a 16. századra nyúlik vissza, amelyet a Kanári-szigeteken és Brazíliában kezdeményeztek. Ebben a nagy országban a rapadura erre az integrál cukorra utal, amelyet kis tabletták formájában mutatnak be, és mindig egyszerű és erősítő csemege a gyermekek számára, mivel magas tápérték és íze a karamell és az édesgyökér. Tartalmaz vitaminok, nak,-nek ásványok (kalcium, kálium és magnézium), sőt fehérje.