Stevia, hogyan lehet kihasználni előnyeit a Realmix France
Én számlám
Stevia: hogyan lehet kihasználni előnyeit ?
A Stevia számos egészségügyi előnnyel jár. Ezenkívül természetes termék, amely más édesítőszerektől eltérően nem tartalmaz kalóriát. Ezért képes segíteni a fogyásban, az alacsonyabb vérnyomásban. Ez a növény így segíti a cukorbetegség ellenőrzését és a rák bizonyos formáinak megelőzését.
Mi a Stevia ?
A Stevia Dél-Amerikában őshonos növény, amelyet évszázadok óta használnak rendkívül édes levelei miatt. Ez egy lágyszárú növény, amely az Asteraceae családba tartozik. A finomított cukor egészségesebb alternatívája. A steviozidból és a rebaudiosidból álló stevia-glikozidok elsősorban felelősek édesítő erejéért.
Nemrégiben mesterséges édesítőszerként szerzett hírnevet. Ennek ellenére több mint 40-szer édesebb, mint a finomított cukor, de nem befolyásolja a vércukorszintet. A szokásos cukrokkal ellentétben szintén nincsenek negatív mellékhatásai a testre, és különösen hasznos cukorbetegek számára. Mint ilyen, a növényt széles körben használják ital vagy más ételkészítés.
A stevia különböző típusai
Dél-Amerikában 200 Stevia-fajt találhatunk. A kezelés szintjétől függően három formában határozható meg:
- Zöld Stevia: Ez a stevia legkevésbé feldolgozott formája. 30–40-szer édesebb, mint a cukor, és kissé keserű az íze.
- Stevia kivonatok: kivonatai 200-szor édesebbek, mint a normál cukor, és kevésbé keserűek, mint a zöld stevia.
- Megváltozott Stevia: Ez a Stevia jobban feldolgozott formája, amely géntechnológiával módosított összetevőket tartalmaz. 200–400-szor édesebb, mint a cukor.
Stevia, tápérték
A Stevia tápértékével kapcsolatban nem végeztek elegendő kutatást. A levélben nincs tápanyag stevia nem más, mint szénhidrátok és a fent említett glükozidok. Kalóriamentes, a készítményekben lévő kalóriák számának csökkentésére szolgál. Ami tökéletesen megfelel azoknak az egyéneknek, akik fogyni szeretnének. A növénynek nincs hatása a vércukorszintre sem, ezért olyan cukorbetegek számára alkalmas, akik szeretnék beállítani vércukorszintjüket.
A stevia egészségügyi előnyei
A Stevia számos előnye az egészségünkre. Az alábbiakban magyarázzuk el néhány gyógyászati tulajdonságát.
A cukorbetegség megelőzése
A Stevia legérdekesebb szempontja, hogy képes szabályozni a szervezet vércukorszintjét. Tökéletes helyettesíti a normál cukrot cukorbetegek vagy kontrollált szénhidráttartalmú étrendben. A szacharózzal ellentétben a Stevia ugyanúgy édesíti az ételeket, mint a cukor.
Steviosidot tartalmaz, amely nem szénhidrátos glikozid vegyület. A 2-es típusú cukorbetegség napjainkban az egyik legfontosabb egészségügyi probléma. Ezt a típusú cukorbetegséget az inzulinrezisztencia okozta magas vércukorszint jellemzi. A Stevia javítja az inzulin hormon működését, ezáltal csökkenti a vércukorszintet. Vizsgálatot végeztek cukorbeteg patkányokon. A napi 250 és 500 mg-mal kezelt patkányokról kiderült, hogy csökkentik az éhomi vércukorszintet. Egy másik tanulmány szerint a stevia étkezés előtti fogyasztása csökkentette a vércukorszintet. A fogyasztott kalóriák egyéb csökkentése nem befolyásolta. Ez a kutatás bebizonyítja, hogy ez a gyógynövény miért segít a vércukorszint szabályozásában.
Röviden, a kutatások azt mutatják, hogy a stevia nem tartalmaz kalóriát vagy szénhidrátot, ezért nincs hatása a vércukorszintre. A cukorbetegek jobban élvezhetik az édességeket anélkül, hogy megemelnék a vércukorszintjüket, amikor a cukort helyettesítik a sztíviával.