Stevia nulla kalóriatartalmú cukorvilla és bikini
Mi a stevia ?
A Stevia természetes édesítőszer, amely a Paraguayban és Brazíliában őshonos Stevia rebaudiana növényből származik.
A fehér stevia, a leggyakoribb, a Stevia rebaudiana növényben jelen lévő steviosid és rebaudioside A molekulák extrahálása után keletkezik. Többféle formában kerül forgalomba, por, folyadék, pellet vagy darab formájában.
Ezt a cukornövényt minden étel és minden recept főzéséhez használják. Édesíti a kávét és a joghurtot, de desszertek készítéséhez is használják.
De figyeljen az adagokra, mert cukortartalma nagyon tömény és keveset nyom: 1g Stevia 300g cukrot jelenthet !
Egy kis tipp az adagolás hibájának elkerülése érdekében: 1 szint teáskanál 1,5 g Stevia-t vagy 400/450 g cukrot jelent.
Szabályozási szinten, Franciaország egyszer megelőzi európai szomszédait. A stevia kivonat édesítőszerként történő felhasználása, amely több mint 97% rebaudiosid A-t tartalmaz, 2009. augusztus 26. óta engedélyezett Franciaországban! Az Európai Bizottság csak 2011-ben engedélyezte a stevia édesítőszerként való használatát. Rendelete az élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1333/2008/EK rendelettől függ.