Stiftung Warentest Ezek a könnyű termékek valóban tesznek valamit az egészséged érdekében - WELT
A Stiftung Warentest úgynevezett könnyű termékeket vizsgált, amelyek csökkentett cukor- vagy zsírtartalommal hirdetnek. A fogyasztók azonban valójában nem minden termékkel spórolnak kalóriát.
A könnyű termékeket gyakran pasztell színekben tartják, olyan címkékkel, mint a "30 százalékkal kevesebb cukor". A Stiftung Warentest közelebbről megvizsgálta a termékeket. Mikor érik meg igazán?
A legtöbb könnyű termék valójában kevesebb kalóriát tartalmaz. De ezt az előnyt gyakran egészségtelen zsírok, édesítőszerek vagy adalékok árán vásárolják meg. Ez a Stiftung Warentest tanulmányának eredménye, amely közelebbről megvizsgálta 77 látszólag "könnyű" étel összetevőit. A tesztelők tippeket adnak arról, hogy mikor érdemes a „fényt”, és mikor eléggé egészségtelen.
Amikor a könnyű, könnyű, alkalmi vagy csökkentett megtérül:
- Csökkentett zsírtartalommal Húsgombóc, szalámi, sajt vagy Félzsíros margarin kompromisszumok nélkül takaríthat meg kalóriákat.
- A csökkentett cukortartalmú ételek néha megéri, például a gabona. Ha a cukor egy részét teljes kiőrlésű zabpehely váltja fel, ez összetettebb szénhidrátokat és értékes rostokat eredményez.
- A vizsgált fele salátaöntet-A könnyű verziók kevesebb zsírt tartalmaznak, mint az eredeti, de több cukrot. Ezenkívül csökkent az értékes repceolaj mennyisége. Jobb, ha saját vinaigrette-jét keverjük össze repce-, lenmag- vagy olívaolajból.
Amikor nem könnyű, könnyű, alkalmi vagy csökkentett:
- A könnyű verziók Creme fraiche sajt talán kalóriát spórol. A krémes állag eléréséhez azonban módosított keményítőre és zselatinra kell számítani. Lehet, hogy olcsóbb a tejföl vagy az adalékok nélküli tejföl elérése.
- ki Tejszínhab A főzéshez használt krémekkel való helyettesítés kalóriát takarít meg, de sok telített zsírsavat tartalmazó pálmazsírral vásárol. Mi mentené jobban a zsírt: főzni normál krémmel, részben pedig tejjel helyettesíteni.
Összességében a termék tesztelőinek még mindig van néhány tippjük a termékek használatára: A könnyű termékek egy része kedvezőtlen zsírokat tartalmaz, például pálmazsírt vagy sok cukrot. Ezért az ügyfeleknek összehasonlítaniuk kell a táplálkozási táblázatokat és az összetevők listáját a hagyományos termékekével. És nem szabad elfelejteni: Aki túlzásokba esik könnyű termékekkel, megint tönkreteszi a kalóriamegtakarítást.