Stiftung Warentest Kész ételeink borzasztóan egészségesek

Frissítve: 17/04/25 - 12:09

A cukorbombák különböző kategóriákban: Az összegeket az alábbi nagy táblázatban mutatjuk be.

München - A Stiftung Warentest riaszt: Az elkészült ételek cukortartalma általában túl magas - derül ki az alapítvány új tesztfüzetéből. A csekk.

A Stiftung Warentest riaszt: Az elkészült ételek cukortartalma általában túl magas - derül ki az alapítvány új tesztfüzetéből. Különösen idegesítő: a naponta elfogyasztott cukor nagy részét olyan élelmiszerek tartalmazzák, amelyek nem feltétlenül tekinthetők különösen édesnek. A cukor nemcsak az olyan édességekben található meg, mint a gumicukor és a csokoládé, amelyek várhatóan magas cukortartalommal rendelkeznek, hanem a vágott élelmiszerekben is sokáig. Példa: A reggeli müzlikben, amelyeket a gyártó még egészséges napkezdésként hirdet, a cukor gyakran megtalálható, amíg le nem esik. A tz elmagyarázza, hogy a túl sok cukor miért nem jó a szervezet számára, mennyit javasol az Egészségügyi Világszervezet, és elmondja, hogy a fogyasztók hogyan tudják megmondani, hogy mennyi cukor van elrejtve vásárlásaikban:

Mennyi cukor naponta rendben van? Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) napi legfeljebb 50 gramm hozzáadott cukrot alig fogad el. Jobb lenne, ha a fogyasztók jobban korlátoznák magukat: 25 gramm - vagy nyolc cukorkocka - ideális a WHO szerint. A valóság azonban más: a németek naponta átlagosan csaknem 30 cukorkockát - vagyis csaknem 90 grammot - fogyasztanak!

Mi a probléma a cukorral? Az édes anyag hatalmas egészségügyi problémákat okozhat. A fogszuvasodás, a túlsúly és az elhízás csak néhány lehetséges következménye a túl sok cukor fogyasztásának. A cukor egy energiabomba - tizenkét kilokalória van egy mindössze három gramm tömegű kockában. Azoknak, akik nem használják fel újra ezt az energiát, meg kell küzdeniük a súly növekedésének következményeivel. Ezután megnő a magas vérnyomás, a szívroham, a stroke és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata.

Mely ételeket tartják különösen drámának? A tudósok az üdítőket jelölték meg a legnagyobb problémának. Ennek két oka van: "Növelik a teljes cukorbevitelt, és nem vezetnek a szilárd ételek fogyasztásának csökkenéséhez" - magyarázza Matthias Schulze professzor, a Német Táplálkozástudományi Kutatóintézet munkatársa. Első pillantásra úgy tűnik, hogy a Cola, a Fanta és a Társulat nem tartalmaz annyi cukrot - az arány tíz százalék körüli - kevesebb, mint a legtöbb gyümölcsjoghurtban. A probléma a mennyiség: Fél liter Coca-Cola csaknem 17 cukorkockát tartalmaz - túl sok!

Honnan tudja a cukortartalmat? A gyártóknak meg kell adniuk a tápértékeket a címkéken - ott a cukor értékeit is megtalálja. Azonban nem mindig világos, hogy mennyi cukrot adtak hozzá és mennyit tartalmaz természetesen.

Hogyan lehet megkerülni a cukorbombákat? A fogyasztóknak gyakrabban kell a késztermékeket a szupermarket polcán hagyniuk, és maguknak kell elkészíteniük a friss ételeket. "A színes menü, sok feldolgozatlan étellel ideális" - tanácsolják a Stiftung Warentest tesztelői. Az üdítők helyett az ásványvíz vagy a csapvíz jobb szomjoltó - és aki nem akar ízlés nélkül, segíthet egy kis teában, gyümölcslében, gyümölcsszeletekben vagy gyógynövényekben. A reggeli müzlikben is sok a cukor. A búza fülének reklámképei egészséges szemes ételnek tűnnek - a Kellogg's Smacks 43 százalék cukrot tartalmaz! Jobb reggeli a zabpehely - egy teáskanál cukorral vagy szárított gyümölcsökkel édesítve. Ha szeretsz gyümölcsjoghurtot enni, akkor át kell állnod a természetes joghurtokra. Hozzáadható egy teáskanálnyi lekvár vagy cukor - lényegesen kevesebb, mint a sok 150 grammos joghurtban lévő tizenkét gramm cukor.