Stressz a Südwest Presse Online disznóólban
A baden-württembergi sertéstenyésztők tartanak létezésüktől, sokaknak fel kellett adniuk vállalkozásukat. A fogyasztóknak a régiókra kell összpontosítaniuk - ez megkönnyítheti a helyzetet - állítják a gazdák.
Egy nagy, rózsaszínű disznó áll a stuttgarti vágóhíd előtt. Úgy néz ki, mint egy túlméretezett malacka bank. A baden-württembergi sertéstenyésztőknek jelenleg nincs sok megtakarítási pénzük: "A számla üres" - mondta Hans-Benno Wichert, a Sertéstenyésztő Egyesület elnöke az Állami Gazdaszövetség sajtóértekezletén a vágóhídon.
A baden-württembergi sertéstenyésztők helyzete drámai: "Soha nem volt ilyen rossz" - mondja Wichert. Az elmúlt öt évben körülbelül 1100 sertéstenyésztőnek kellett feladnia tevékenységét - a délnyugati részén a sertéstenyésztők mintegy 30 százaléka veszített el. 2015 novemberében csak 1,8 millió sertés maradt a standokban, 100 ezerrel kevesebb, mint az előző évben.
A helyzet az alacsony árszintnek köszönhető. A sertésárak nem tudtak helyreállni a 2014 nyari áresés óta. A vágási súly egy kilogrammjának ára jelenleg 1,25 EUR. A sertéstenyésztőket különösen erősen sújtják. A gazdák jelenleg kevesebb mint 35 eurót kapnak egy malacért. Baden-Württemberg korábban "malacőrző" volt - mondja Wichert. Közben sok tenyésztőnek le kellett mondania a vállalkozásáról.
"Ha most semmi nem változik, akkor feltérképezik az utat" - figyelmeztet Wichert. A társadalom támogatására szólít fel. A fogyasztóknak meg kell kérdezniük, honnan származik húsuk, és támaszkodniuk kell a régiókra. Jelzéseket is szeretne a politikától - mondja a sertéstenyésztő. Kritizálja például a túlzott dokumentációs követelményeket, amelyek további terhet rónak a gazdálkodókra.
De a szántóföldi és gyümölcstermesztési kollégáink is küzdenek jelenleg. Joachim Rukwied, az Állami Gazdaszövetség elnöke a gazdaság egészében "gazdaságilag nagyon nehéz helyzetről" beszél. A baden-württembergi gazdálkodó jövedelme a 2014/2015-ös pénzügyi évben körülbelül 25 000 euró volt. Ez több mint 22 százalékos csökkenésnek felel meg. Csak a szőlőtermesztésben tudták a gazdák csaknem 19 százalékkal növelni az egy alkalmazottra jutó jövedelmüket. A baden-württembergi gazdálkodók szintén körülbelül 20 százalékkal kevesebbet keresnek, mint az egész németországi gazdálkodók átlagkeresete. A Rukwied jelentése szerint a délnyugati gazdaságok mintegy 1,7 százaléka évente feladja.
Rukwied az orosz embargót nevezi meg a negatív fejlemény egyik okaként. Oroszország korábban a mezőgazdaság számára fontos exportország volt. Időközben a felére csökkent a mezőgazdasági export Oroszországba. A tejet, a húst és a gyümölcsöt ezért Európában kellett értékesíteni - ennek eredményeként az árak jelentősen összeomlottak. Emellett például az USA és Új-Zéland bővítette tejtermelését. A Rukwied jelentése szerint ez megnövelte az árnyomást a világpiacon.
Az ökológiai termelésre való átállás szintén nem az ideális megoldás - mondja Wichert sertéstenyésztő. Délnyugaton az Edeka háromszor annyit fizet a bio sertéshúsért, mint a hagyományosan előállított húsért, azaz 3,75 euró kilogrammonként. Mivel a gyártás sokkal drágább - ez nem tér meg. Ezenkívül a kereslet továbbra is túl alacsony: A megvásárolt hús kevesebb mint egy százaléka biotermék. "Nincs elég ösztönzés" - mondja Wichert.
Rukwied is egyetért ezzel: Nem szabad figyelmen kívül hagyni a kapcsolatokat, a vásárolt termékek többsége továbbra is hagyományos módon készül.
A következő évre Rukwied nem számít javulásra. "Feltételezzük, hogy a cég eredményei továbbra is csökkenni fognak" - mondja. Ehhez hozzájárul a 2015-ös gyenge gabonatermés is, az árszint tovább csökkent.
Több biogazdálkodó
Biogazdálkodás Az országos trenddel ellentétben az ökológiai gazdálkodás továbbra is növekszik délnyugaton. Az állami gazdálkodók szövetsége szerint Baden-Württemberg és Bajor Szabadállam az élenjáró a biogazdálkodásban. A gazdák ökológiailag dolgoznak a terület mintegy 8,7 százalékán. 2015-ben több mint tíz százalékkal több ökotámogatást igényeltek, mint tavaly - mondta Alexander Bonde agrárminiszter pénteken.