Stresszoldó ételek - Passeport Nutrition
Céline Saloumi táplálkozási szakember cikkei
Gyakran kérdezik tőlem: Mit ehetek a stressz és a szorongás szintjének csökkentésére? A stressz egy fiziológiai reakció egy valós vagy vélt helyzetre. Bizonyos típusú stressz jó lehet számunkra, de a krónikus stressz súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet. Jó hír, hogy a stressz enyhítésére többféle lehetőség kínálkozik, például fizikai aktivitás és meditáció. Bár a megfelelő ételek fogyasztása az utolsó aggodalomra ad okot, amikor nehéz helyzetben van, meglepődne azon, hogy a megfelelő táplálkozás miként képes kezelni a stresszt.
Általánosságban elmondható, hogy amikor stresszesek vagyunk, hajlamosak vagyunk "kényelmi ételeket" fogyasztani, például édességeket. Amit nem veszünk észre, hogy az ételválasztása ronthatja a stressz szintünket. Valójában egy süti vagy egy üveg fagylalt fogyasztása esetén a vércukorszint gyorsan és ideiglenesen emelkedni fog, majd gyors csökkenés következik be. Ez felborítja a vércukorszintet, és hatással lehet a hangulatára.
Bizonyos ételek segíthetnek a stressz leküzdésében:
• A hangulat serkentő neurotranszmitter, a szerotonin szintjének növelése
• A kortizol és az adrenalin szintjének csökkentése, amelyek stressz hormonok
• Növekvő immunitás
• Segít a normális vérnyomás fenntartásában
Itt van egy lista a stresszoldó ételek néhány kategóriájáról:
Összetett szénhidrátok
A magas szénhidráttartalmú ételek általában növelik a szerotonin elérhetőségét az agyban. Különösen a komplex szénhidrátokat részesítse előnyben, beleértve a teljes kiőrlésű gabonákat, a zabot, az árpát és a barna rizst. Ezeket a szénhidrátokat lassan emésztik, ami elősegíti a szerotonin hosszabb hozzáférhetőségét. Ráadásul magas rosttartalmuk segít stabilizálni a vércukorszintet.
C-vitaminban gazdag ételek
Tanulmányok szerint a C-vitamin-kiegészítők csökkenthetik a kortizolszintet. A kortizol egy szteroid hormon, amelyet a mellékvesék választanak ki a stressz hatására. A narancs és más citrusfélék, mint például a citrom, a lime és a grapefruit kiváló C-vitamin-források. Ha hozzáadjuk őket napi étrendjükhöz, számos egészségügyi előnnyel jár. Vegye figyelembe, hogy mindig a legjobb, ha tápanyagainkat táplálékból nyerjük. Ne vegyen be kiegészítőket anélkül, hogy konzultálna orvosával.
Magnéziumban gazdag ételek
Az adatok arra utalnak, hogy összefüggés van a magnézium és a szorongás között. Úgy tűnik, hogy a magnézium segít mérsékelni a stresszreakciót. Valójában stressz idején a magnéziumraktárak általában kimerültek. A legjobb források a hüvelyesek, a diófélék, a magok (tök, szezám, lenmag ...), a hal, a teljes kiőrlésű gabonák és a zöldségfélék, például a spenót és a brokkoli.