Stroganoff máj gombával - finom étel a gyors és tartalmas vacsorához! receptek

A gombás Stroganoff máj népszerű étel, amelyet a klasszikus Stroganoff marhahús recept elve alapján készítenek. Az összes hozzávalót egyenként megpirítjuk, majd a tejszínes mártásban pároljuk. Ha szigorúan betartja az utasításokat, hihetetlenül lédús és gyengéd ételt kap.

ÖSSZETEVŐK:

-300 g gomba (Gomba, Pleurotus);

-300 ml erjesztett vagy főző krém;

-só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;

-friss zöldek - tálaláshoz.

ELŐKÉSZÍTÉS MÓDJA:

1. Tisztítsa meg a májat a bőrtől, edényektől és egyéb felesleges részektől. Mossa le, szárítsa meg papírtörlővel, és vágja darabokra (ideális esetben - 5 cm hosszú és 1 cm széles csíkok).

2. Vágja fel a hagymát és a fokhagymát.

3. Vágja a gombát szeletekre vagy negyedekre.

4. Egy serpenyőben felmelegítünk egy kevés olajat. Hozzáadjuk a hagymát és átpirítjuk, amíg átlátszó nem lesz. Vegye ki a serpenyőből.

stroganoff

5. Adja hozzá a fokhagymát és a gombát a serpenyőbe. Addig pirítsuk őket, amíg az összes folyadék el nem párolog. Vegye ki őket a serpenyőből.

6. Tegyen még egy kis olajat a serpenyőbe. Hozzáadjuk a májat és 2-3 percig sütjük minden oldaláról.

gombával

7. Keverje össze a tejszínt a liszttel.

8. Tegye vissza a gombákat, a hagymát és a fokhagymát a serpenyőbe. Fűszerezzünk mindent sóval és őrölt fekete borssal. Öntsük a tejszínt és keverjük össze. Pároljuk az ételt fedő alatt 3-5 percig.

gombával

9. Forrón, friss zöldekkel meghintve tálaljuk.