StudierendenWERK BERLIN - A Mensa Kihívás
Ehet egy finom és kiegyensúlyozott ételt a kávézóban egy hónapig 50 euróért? Cosima és Mascha kipróbálta.
Még azok is, akiknek - a legtöbb hallgatóhoz hasonlóan - csak szűkös költségvetéssel rendelkeznek, változatos és egészséges étrendre vágynak. Ez egyáltalán lehetséges a büfében? A két Werkblatt szerkesztő, Cosima Kopp és Mascha Malburg egy-egy cafeteria kártyát kapott 50 euróval. Míg Cosima mindenevő étrendet fogyaszt, Mascha megpróbál vegánul élni. A kihívás mindkettőnek: egy hónapig minden hétköznap enni a kávézóban.
Mascha Malburg, fotó: Jana Judisch
Elegendő 50 euró ahhoz, hogy egy hónapig vegán ételeket fogyasszon a kávézóban?
Klímabarát, egészséges és olcsó étkezés - ez sok diák számára utópisztikusnak tűnik. Kipróbáltam, hogy meddig jutok el egy 50 eurós MensaCard kártyával.
A kísérlet hétfőn babgulyással és salátával kezdődik. Büszkén tettem fel a vadonatúj lila cafeteria kártyámat a fizetési eszközre - még mindig 46,60 euró. Nagyon jó. Cosima, aki elém tette a tálcáját, szkeptikusan az egyik oldalára billenti a fejét. Két hete végzi a kísérletet, és matematikailag végzi: "Naponta maximum 2 eurót és 27 centet költhet, különben nem fog menni."
Szóval másnap megpróbálom újra. Ma egyedül vagyok, és nyugodtan megvizsgálom a költségeket és az ártáblázatokat. Ha salátát szeretnék, akkor a legolcsóbb ételeket kell választanom, amelyek alig többe kerülnek, mint egy euró. Leginkább pörköltek, levesek, rizs curry - olyan dolgok, amelyeken nincs a köret. Kísérletemhez nekik is vegánoknak kell lenniük. A bejáratnál találok egy posztert az adalékokkal. A 30 jelentése tejszerű, 23 tojás. 21-et sem tudok megenni, mert nem tolerálom a glutént. 21, 30, 23, 21, 30, 23 ... És valóban: Vannak vegán, gluténmentes kelkáposzta burgonyával 1,45-ért. Most óvatosan rakjon össze egy salátát a kis tálba a klasszikus cafeteria művészet szerint. Fél óra és sok rendetlen szám a fejemben később, a pénztárnál vagyok. "2.20!" Diadalmaskodok és sugárzom az ingerült pénztárosnál.
Nem vagyok azonban nagyon elégedett azzal a kilátással, hogy a következő négy hétben csak a cafeteria munkatársaival osztozhatok megtakarítási sikereimen. Szóval beállítottam a cafeteria időpontokat. - Olyan régen nem láttuk egymást, éhes vagy holnap délben? - Szeretne velem beszélni valamiről? Örömmel mindig ott lehetek tizenkettőtől harmincig. ”Alig egy hét után találtam egy igazi kis kávézó-családot. Amikor Mette nem, Svea képes, Joachim pedig szinte minden nap megy. Gyakran a közös étkezés igazán jó beszélgetéssé alakul. Evőeszközökkel a kezében senki nem veszi fel a mobiltelefonját, és ha nem tudja, miről beszéljen, akkor az ételről beszéljen. Van valami bensőséges abban, amit más emberek nem tudnak elviselni, és milyen ételt sietnek a szájukhoz. Egy barátjának a rizspuding gyermekkori emlék, egy barátja bármilyen ételt meghint olívaolajjal - ennek olasz gyökerei vannak.
Idővel profivá válok. Gyakran már tudom az ételekből, hogy mennyire drágák. A biotáplálék többnyire vegán, de többe is kerül. Szinte mindig van húspótló-falafel-stílus-pogácsa-valami-részecske, amihez csak egy köretet engedhetek meg magamnak. Inkább a pörköltekhez és a levesekhez nyúlok. Ez megfelel a fagyos novembernek. És többnyire egy fa is látható a kijelzőn, ami azt jelenti, hogy az ételek különösen éghajlatbarátak, és például a régióból származnak, ami csodálatosan kiegészíti veganista kísérletem értelmét.
De vannak olyan napok is, amikor a dolgok nem mennek olyan jól. Egyszer semmi sem vegán a költségvetésemben, és csalódottan nyúlok a hideg krumplisalátához, máskor későn veszem észre a leves kis szalonnakockáit. Valamikor ellenőrizem, hogy a salátaöntet tartalmaz-e tojást. Tehát itt el kell határoznom, hogy a címsor alapvetően hazugság és pimasz kattintás. Ennek ellenére minden nap egyre motiváltabb vagyok. Fákkal és zöld pöttyökkel ellátott edények gyűjtésével vagyok elfoglalva. Egy nagyon durva számítás szerint nekem már majdnem 20 kilogramm CO2-t megtakarítottam.
A végén megint nagyon izgalmas lesz. Az elmúlt hétre már csak 9,60 euró maradt. Csütörtökön a drága Chili Sin Carne nagyon csábítóan buborékol. Hétfő hétfő, és desszertként csokis szójapudra van szükségem. Most, mint oly gyakran, csak egy határidő menthet meg. A napok többi részében stresszesen ülök az íróasztalomnál, és hiányoznak a teli tálcák. December 10-én végül a kísérlet egy gyönyörű rizses serpenyővel zárul. 4,45 euró marad a kártyán. Még akkor is, ha itt-ott csaltam egy kicsit - ez a hónap megmutatta: Valóban enni lehet egészséges és klímabarát kávézóban kevés pénzből - és sokkal szebb, mint egyedül lenni otthon.
Cosima Kopp, fotó: Jana Judisch
Egy hónapos kávézó 50 euróért
A kihívás: egy hónapig (vagy a hét 22 napján) egyél a studierendenWERK Berlin menzáiban. A rendelkezésre álló 50 eurós hitelt nem szabad túllépni. Az ételeknek ízleteseknek, egészségeseknek és tartalmasaknak kell lenniük.
1 nap
Sok ember számára a büfében való ebéd a szokásos napi rutin része, velem egyrészt meg tudja számolni, hogy hányszor jártam a büfében. Ritkán jártam a büfébe, mert szemináriumaim gyakran ebédidőben vagy délután zajlottak. Kíváncsi voltam, vajon sikerül-e ezt a kihívást elsajátítanom, felfegyverkeztem a MensaCarddal, és elmentem a Mensa Nord-ba a Humboldt Egyetem és a Charité campusán. Sok pozitív dolgot hallottam már előre a Mensa Nordról, és ez jó első benyomást is tett számomra.
Számos éhes diák ömlött be a kávézóba, és automatikusan sorba állt. Mint mindenevő, alig tudtam elhatározni magam. Miután oda-vissza sétáltam, hogy összehasonlítsam a kijelzőtáblákat, én is úgy döntöttem: karfiol és ropogós medalionok szójajoghurtos burgonyával. Költség: 2,80 euró. Az ételek finomak voltak, és jóllakottnak éreztem magam - egy sikeres első nap.
7. nap
Gyorsan rájöttem, hogy nem mehetek felkészületlenül a kávézóba, ha 22 naponta szeretném teljesíteni ezt a kihívást. Mielőtt a kávézóba mentem, online megnéztem az étkezési tervet. Ez különösen hasznos volt azokon a napokon, amikor nem volt sok időm ebédre. De ez segített a költségvetésem nyomon követésében is. A 22 napos étkezés 50 euróért napi 2,27 eurós költségvetést eredményez. Szkeptikus voltam, hogy ez lehetséges-e.
A lámparendszer segített a kávézókban, ami gyorsan világossá tette, hogy mely ételek felelnek meg az „egészséges” kritériumnak. Azon a napon az édesburgonya pürét választottam cukkini keverékkel és paradicsommártással. Költség: 1,65 euró.
16. nap
A kezdeti tájékozódási nehézségek gyorsan alábbhagytak, és úgy éreztem, hogy én leszek az igazi cafeteria szakember. Ma egy változásért elmentem a Humboldt Egyetem déli kávézójába, ahol megbeszélést folytattam a barátaimmal. Az ebédidők nagyszerű módja azoknak az embereknek a beszélgetéséről, akiket általában csak intézetünk előtt lát. Barátom a rizst tartalmazó hal mellett döntött, én a zöldséges pogácsákat választottam tésztával, gyógynövényes mártással és egy kis salátával. Költség: 3 euró.
22. nap
A kihívás utolsó napján olasz tésztát ettem, gyümölcsös paradicsom-balzsam szósszal. Költség: 2,45 euró.
Következtetés
Meglepően jól kijöttem a költségvetéssel. Például azokat a napokat, amikor 3,90 euróért ettem vörösbarna filét sárgarépa és póréhagyma zöldségekkel, rizzsel és egy kis salátával, napok ellensúlyozták, amikor kevesebb, mint 2 eurót költöttem ebédemre.
Nagyon kellemesen meglepett a kínálat változatossága is. A töltött cukkinitől kezdve a vegán tofu bolognesen át az álsügér filéig - minden éhen minden nap kínálkozott valami. Szórakoztam időről időre új ételeket kipróbálni, és mindegyik tetszett.
A kezdeti kétségek a hónap folyamán alábbhagyottak, mert most már tudom: ebéd 50 euróért egy hónapra? Mindenképpen lehetséges a studierendenWERK BERLIN menzáiban!