Süllő tejszínes bormártással recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 0,6 ug | (3%) | több |
| E-vitamin | 2,6 mg | (22%) | |
| K-vitamin | 11,6 ug | (19%) | |
| B₁-vitamin | 0,4 mg | (40%) | |
| B₂-vitamin | 0,5 mg | (45%) | |
| niacin | 11 mg | (92%) | |
| B₆-vitamin | 0,5 mg | (36%) | |
| Folsav | 23 ug | (8.%) | több |
| Pantoténsav | 0,6 mg | (10%) | |
| Biotin | 6,2 ug | (14%) | több |
| B₁₂-vitamin | 3 μg | (100%) | több |
| C vitamin | 8 mg | (8.%) | |
| kálium | 775 mg | (19%) | több |
| Kalcium | 113 mg | (11%) | több |
| magnézium | 91 mg | (30%) | több |
| Vas | 1,6 mg | (11%) | több |
| jód | 12 ug | (6%) | több |
| cink- | 1,6 mg | (20%) | több |
| telített zsír | 8,6 g | ||
| húgysav | 202 mg | ||
| koleszterin | 144 mg | több | |
| Összes cukor | 2 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Öblítse le a halfiléket és szárítsa meg. Megöntözzük a citromlével, ízesítsük sóval, borssal, és beleforgatjuk a lisztet. Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a hagymát.
Hagyja a szalonnát egy serpenyőben, és izzassza át benne a hagymát, amíg át nem válik. Vegyük ki a serpenyőből, és kb. 1 percig pirítsuk a süllőfiléket mindkét oldalán aranybarnára. Távolítsa el a halat, tegye félre és tartsa melegen.
Tegye vissza a szalonnát és a hagymát a serpenyőbe, és adjon hozzá fehérbort és tejszínt. Pároljuk nyitott serpenyőben kb. 5 percig közepes hőmérsékleten. Helyezze a halat a tetejére, hagyja rövid ideig felmelegedni, és petrezselyemmel díszítve tálalja.